2011年白毫銀針/匠魂網

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，並且越陳越香，但同時老茶價格較貴，所以近些年很多茶友們紛紛買新茶存老茶。

將新茶存放成老茶，必然需要存放得當，白茶的內在物質才會發生轉化。如果儲存方式不正確，會導致茶葉變質變味，那麼白茶應該如何存放呢？

01

密封儲存

2006年方守龍制白毫銀針/匠魂網

白茶的自然陳化來自於茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

2011年冰糖甜壽眉茶/匠魂網

一些講究的老茶客，會選用紫砂缸、陶瓷、土陶罐來儲存，因為它們的密閉性好，能隔絕異味。

如今白茶為了儲存方便基本都是壓成餅，包裝大多數使用的是棉紙，但放在低處容易返潮、串味，

所以茶餅可以使用舊款鋁箔包裝袋或者新式鋁箔包裝袋密封儲存，但也要儘量少開啟。

02

避光儲存

留白·2018年福鼎有機白茶/匠魂網

白茶忌見光，光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。

最好也不要放在玻璃罐裡，雖然沒有直接曬太陽，但太陽味也會特別重，會直接影響茶的口感。

03

在常溫下儲存

留白·2018年福鼎有機白茶/匠魂網

白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開北方冬天的暖氣片。

有人將白茶放冰箱，是受到綠茶的影響，因為綠茶在冷藏條件儲存可以儲存茶葉的色澤，但其實拿出來時是綠的，沖泡一、二分鐘後就會變色。

04

在無異味的地方儲存

2011年冰糖甜壽眉茶/匠魂網

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

存茶的地點儘量遠離廁所和廚房，並且不要在存茶空間抽菸，不然你的茶可能會變成“活性炭”。

05

在乾燥的地方儲存

2011年冰糖甜壽眉茶/匠魂網

只有乾燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質，

就像用於裝飾的乾花。

所以買來的新茶一定要檢查干燥度，同時儲存的時候也要避免茶葉受潮，不然可能會發黴。

2011年冰糖甜壽眉茶/匠魂網

總而言之，只有在密封、避光、乾燥、常溫及無異味的地方，白茶才能長期儲存。

其實除了少部分綠茶，所有茶的儲存方式都需要這五個條件。

2011年白毫銀針

在水一方·2018年一級白牡丹/匠魂網

2011年冰糖甜壽眉/匠魂網

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