“二月二，龍抬頭”

甘肅人這樣過青龍節

過了二月二，才算是真正過完年了！該種地的要去種地了，該打工要出門打工了，該經商做買賣的要全身心投入了，因為馬上就到了3·15了。

二月二，究竟是個什麼節日？民間有多種說法，大概有四個方面，其一，和農耕有關。過了二月二，天氣回暖，降雨多了，大地消融了，民諺說：“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛”，耕田種地人家就要忙碌了。故而，這個節日又被人們稱之為春耕節、農事節。其二，二月二，龍抬頭，是青龍節。這是，祭祀青龍的節日，在不少地方，有不少活動和龍有關。比如，餃子稱之為龍耳，餛飩稱之為龍牙，大米稱之為龍子等等。其三，二月二，和土地公公有關。相傳這一天還是土地公公的生日，人們專門給土地公公暖壽，不少地方，人們還要舉辦土地會，人們還要在土地廟，舉行規模很大祭祀土地公公的活動。從天文上說，“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（鬥指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”。

二月二，龍抬頭，這個習俗起源於三皇時期。傳說在伏羲時期，就有伏羲發展原始農業故事。此後，一直延續到了唐代。在武則天時期，發生了這麼一件事，最終將這個節日稱為龍抬頭。

傳說，武則天登基，代唐建周，稱為大周皇帝。結果，引發了玉皇大帝的不滿，下令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈塗炭，就偷偷降雨。結果，引發玉皇大帝的不滿，玉帝下旨，將龍王壓在大山之下。黎明百姓，感謝龍王的恩德，於是天天焚香祈禱，便將龍王釋放了。於是，民間便有了“二月二，龍抬頭”的說法。

在二月二這天，甘肅各地都有各不相同的習俗。普遍上有四大民俗：其一是理髮，民間傳說”正月裡理髮死舅舅“，故而在很多人，在正月裡不理髮。其二，要吃炒豆子，意思為崩龍眼。意思是，讓龍王驚醒，早日上天，為老百姓說好話，早日將下甘霖。民謠說：”二月二，龍抬頭，家家鍋裡崩豆豆，驚醒龍王早升騰，行雲降雨保豐收。“其三，禁止家裡動針線，以防扎瞎龍眼。其四，祭拜龍王和土地公公。

這些民俗中，各地都有所不同。“磨為虎，碾為龍”，在隴東的一些地方，到了二月二這天，人們不能動碾子，不能出動大車。早晨，人們要敬奉碾子，傳說中碾子是青龍的化身，為了讓青龍早日升天，有的人家還把碾子立起來，以妨把龍腰壓斷。同時這一天，也禁止趕著大車行走，害怕碾壓了龍。

同時，這一天隴東人還要吃一種，“鼓撅”的食品，這種食品類似手工搓制的麵條，俗稱頂門棍，言下之意，就是把門頂住，以防邪祟作怪。另外，慶陽人還要吃攪團。民間傳說，這種攪團是糊住龍鱗片，以便讓龍早已飛天，早降甘霖。

在武威一些地方，人們要攤煎餅，以此來祭拜土地爺。在民間傳說中，這一天就是土地爺修行圓滿，得道成仙的日子。故而，在這一天，人們要攤煎餅，祭獻給土地爺。這種煎餅用白麵製作而成，製作的時候，在麵粉中，徐徐加入水，並不停地攪拌，成為黏糊狀，然後打入雞蛋，撒入蔥花、鹽等。在平底鍋中，抹油，然後放入麵糊，塗抹均勻。然後，送到田間地頭，獻給土地爺，並焚香、祭拜、叩頭、祈禱。最後，家人將祭祀過煎餅分而食之。

龍抬頭是中國古代農耕文化對於時令的反映，“龍抬頭”雖有著久遠的歷史源頭，但廣泛流傳成為全國性節日並出現在文獻上記載是在元代之後。明代以後，“二月二”又有關於龍抬頭的諸多習俗記載。

故而，這一天人們還對很多講究，諸如撒灰引龍、扶龍、燻蟲避蠍、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗，故稱龍抬頭日。吃春餅為“吃龍鱗”，吃麵條為“吃龍鬚”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子叫“吃龍耳”，麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍鬚”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。人們提壺汲井水為‘引龍頭’。忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；忌諱磨面會榨到龍頭。以長竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。

過了二月二，天氣變暖，就可以外出踏青，登高望遠了。春天也來了。