老酒鑑定，一直是老酒交易最重要的一環。但就是在這個環節上，總是有問題出現。下面例舉一些2021年報道的白酒行業造假售假案件。

新安晚報 1月31日訊，近日，合肥市公安局經開分局搗毀了一個“家族式”製作、銷售假冒品牌白酒的團伙，抓獲4名犯罪嫌疑人，查獲各類假冒品牌白酒16000餘瓶、以及一大批製假原料和包裝物料，涉案金額約200餘萬元。

京報網 4月23日訊，北京市相關部門對豐臺區盧溝橋鄉一家菸酒專賣店內銷售的177瓶侵權假冒白酒進行了扣押，涉及“五糧液”“劍南春”“洋河”等多個白酒品牌。店家竟然將侵權假冒白酒和真酒悄悄混在一起，用“真假混雜”的方式進行銷售，貨值金額10萬餘元。

齊魯網·閃電新聞 4月26日訊，2020年7月，棗莊市偵破一起製售假冒品牌白酒案，共抓獲犯罪嫌疑人18人，搗毀生產、銷售窩點15處，查扣假冒知名品牌白酒3260餘箱、包材10萬餘個，涉案價值5600餘萬元。

雖說“水至清則無魚”，但任何人都知道，造假賣假嚴重傷害行業命脈，是違法且非常不道德的行為。

就在前幾天，印度恆河發現大量假酒，一些毫無戒心的民工以為撿到便宜，飲用後多人死亡。目前這些漂浮在恆河上的假酒已導致至少10名工人死亡，30多人患重病。

看來無論國內外，都苦“假酒”久矣。而老酒作為白酒行業的一個分支，到底該何去何從呢？

這裡就不得不提到——

老酒鑑定

。

老酒鑑定

，就是藉助鑑定工具（如強光燈、放大鏡、電子秤等）和鑑定知識，對老酒進行真假判定，並張貼防偽標識的一項信譽保障工作。

經過鑑定和防偽的老酒流入市場，對整個行業生態發展將有質的提升，主要表現在以下四個方面。

1）讓買家放心大膽的花錢

2）讓賣家無憂無慮的賺錢

3）促進行業積極發展態勢

4）維護白酒文化良好聲譽

在底蘊深厚的中華大地，酒文化和口碑都是一點點積累起來的，諸如假酒、貼牌酒、酒精勾兌白酒都是對白酒行業的干擾。

而目前老酒鑑定市場的現狀是怎樣的呢？

首先，缺少國家統一鑑定標準。

目前以行業組織、企業性質的機構比較多，更多人會看重鑑定師個人的信譽擔保。

其次，鑑定防偽的措施仍在摸索和發展中，在酒圈的宣傳認可程度有待提升。

最後，假老酒、老假酒數量仍然不少

，造假售假人員層出不窮。

老酒鑑定工作任重道遠。

那麼在目前形勢下，若想安心賣老酒、買老酒，應該怎麼做？

1）找業內名人鑑定，多以收藏家、收酒人為主

2）委託合法鑑定機構鑑定，如“金睛火眼”、中鑑

3）轉移鑑定風險，將老酒在拍賣會、老酒線上交易平臺 進行售賣或拍賣

鑑定無小事，買賣老酒一定要找靠譜的鑑定背書，尤其鑑定機構能夠提供防偽標識的，更加一勞永逸，符合商品流通原則。

試想古玩玉器、鑽石項鍊都要出具證書，以後你提著兩瓶茅臺拜訪朋友，內附鑑定證書，送的人放心，收的人也不用犯嘀咕，兩全其美。

相信在未來，老酒行業發展越來越規範，會湧現更多專業老酒鑑定機構，最後形成鑑定標準，為全國各地老酒玩家提供鑑定參考。老酒行業也會朝正規化、精細化、獨特化方向越來越快的發展。