煮板栗時，什麼水下鍋很重要，很多人不懂，難怪板栗不容易去皮

最近工作比較忙，已經好久沒有去大街上以及商場裡逛一逛了，昨晚難得偷閒，就和老公去逛了個超市，沒曾想，一進門就被糖炒栗子的香味給吸引了，距離上次吃已經過去好幾個月了，所以都沒問價格，直接就買了2斤。

不過最後付錢的時候心疼了一下，四五十塊錢，屬實有點小貴啊。栗子也就是板栗，這個食物不起眼，但是特別的好吃，口感軟糯，味道香甜，對於我來說，那是怎麼吃都吃不膩的。想到現在已經到秋天了，板栗應該也上市了，等會一定要買點新鮮的回去，可以蒸著吃、煮著吃，甚至還能拿來入菜呢，當然，最主要的還是省錢。

別看板栗的做法有不少，但真要買回家，大多數的人還是選擇煮著吃的，畢竟做法簡單，原汁原味也最好吃。就是這麼簡簡單單的煮板栗，很多人也是做不好的，比如，煮好的板栗不容易去皮，遇到可煩人了。

其實會出現這些情況，那就說明大家在煮板栗的過程中忽略了什麼小技巧，或者是方法步驟做錯了。之前一個賣糖炒栗子的大伯就告訴我，煮板栗的時候，什麼水下鍋很重要，很多人不懂用錯了水，所以才導致煮出來的板栗不好去皮的。

那麼，煮板栗的做法應該是用冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮呢？下面呢，就把煮板栗的正確做法分享給大家，感興趣的朋友可以看一下的。

【煮板栗的正確做法】

步驟一：買回家的板栗，放在清水中洗乾淨，放在一旁控水備用。

步驟二：拿一把刀，在洗乾淨的板栗上面劃十字，注意不要傷到手。

步驟三：鍋內添適量冷水，撒入適量食鹽，大火煮開，然後倒入板栗。

步驟四：再次燒開以後，換成中小火慢煮，差不多20分鐘，即可把板栗撈出食用了。

小貼士：

1、煮板栗的時候，正確的做法應該是熱水下鍋煮的，因為用冷水的話，板栗皮會和果肉黏連在一起。

2、煮板栗的時候，記得撒入一點食鹽，因為食鹽可以把板栗的香甜更全面地激發出來。