糖果、冰激凌、蛋糕、餅乾、巧克力……甜食讓不少人慾罷不能，情緒不好時來一口，感覺整個世界都明媚了；時下的網紅飲品奶茶，更是被戲稱為“肥宅快樂水”，深受年輕人的喜愛~

殊不知，大快朵頤的同時，甜食更像是一位隱形的“甜蜜殺手”，不僅會讓人慢慢“上癮”，還會悄悄摧毀著你的身體！

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長期吃太多糖，從上到下毀全身

2012年2月，發表在國際頂級學術刊物《Nature》雜誌的一篇題為《公共衛生：糖的毒性真相》的文章指出：糖就像菸草和酒精一樣，而且糖的危害遠在脂肪和卡路里之上！

糖，會誘發多種癌症

長期高糖攝入會導致肥胖和胰島素抵抗，造成內氧化應激、內分泌紊亂及免疫功能障礙，從而導致腫瘤的發生風險增加。

2020年刊發在《美國臨床營養學雜誌》的一項研究，對10萬餘人進行了長達5。9年的隨訪，透過飲食記錄大家吃糖的情況。結果發現：

①總糖攝入量與較高的總癌症風險相關，且這種聯絡主要來自乳腺癌；

②新增糖、蔗糖、含糖飲料中的糖等與癌症風險的增加顯著相關性。

另外，瑞典科學家花9年時間對8萬人進行了跟蹤調查，結果顯示，經常過量攝取甜食、果醬等高糖食物的人，患胰腺癌的風險要比其他人高出70%~90%。

而除了人人敬而遠之的癌症，吃糖過多還會帶來以下危害：

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形成齲齒

攝入過多糖分食物，容易導致齲齒產生。因為在口腔中殘留的糖分非常容易被細菌分解併發酵，從而產生酸性的物質，損壞牙釉質。

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加速面板老化

攝入太多糖分時，不僅容易使面板鬆弛，滋生皺紋，膚色暗黃且沒有光澤；也會使得酪氨酸酶異常活躍，加快黑色素沉澱速度，使得面板暗沉，容易長斑；甚至易堵塞毛孔而形成痤瘡。

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傷大腦

吃太多糖，會傷害腦細胞，降低記憶力，簡單來說就是吃糖過多會讓人變笨。

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誘發心臟病

進食含糖量過高的食品會使血液中的甘油三酯升高，從而增加患心血管疾病的風險。

另外，一項針對11。8萬美國人的34年隨訪研究顯示：每天飲用2次以上含糖飲料的人，死於心血管疾病的風險上升31%。

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控糖，控的是“新增糖”

糖類是人體必須的三大營養物質之一，應該均衡地攝入。真正需要限制攝入的是“新增糖”（遊離糖）：

①新增在加工食品中的白糖、冰糖、紅糖、黑糖。它們的主要成分都是蔗糖，加工原料均為甘蔗或甜菜，只是加工工藝不同。

②各種添加了果葡糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、澱粉糖漿的含糖飲品。

③水果汁和蜂蜜也屬於要限制的糖類。水果榨汁過程中會損失大量膳食纖維，消化吸收會加快；蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，屬於應該控制的糖類。

世界衛生組織建議要終生控制遊離糖攝入，但是現實中又很難做到完全不吃。所以，我們最好將每天的遊離糖攝入量控制在25g以內。

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代糖，也別吃過量

現在不少商家會選擇用糖醇或人工甜味劑替代新增糖，不犧牲風味的同時，實現限糖。

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糖醇

糖醇養型合成甜味劑，我們在配料表中看到的赤蘚糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、木糖醇等配料，就是糖醇家族的成員，優勢也非常明顯：

①提供甜味的同時，提供的熱量大多遠低於蔗糖；

②攝入後不會引起血糖大幅度升高；

③在口腔中也不受微生物作用，不會引起齲齒。

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人工甜味劑

人工甜味劑屬於非營養型甜味劑，我們在配料表中看到的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜等配料就屬於這個類別。

和糖醇一樣，人工甜味劑也能在一定程度上幫助人們降低熱量和糖分的攝入，但是它絕不是放心之選——其能起開啟食慾的作用，在心理上反而會對那些又甜、又實際存在熱量的食物產生更強烈的依賴，這樣一來可能會間接促成食物和能量攝入超標的結局。

總的來說，不管是糖醇還是人工甜味劑，日常可以以少量、低頻次的節奏去攝入，但不能毫無節制的食用。