草莓是春季的時令水果，營養成分豐富，有“春天養生第一果”，“水果皇后”的美譽。新鮮的草莓，外表紅紅可愛，肉質軟軟，香甜可口。

草莓裡面含有大量的胡蘿蔔素與維生素A，這些成分對於肝臟的愛護幫助大，增強肝臟功能，加速肝臟的排毒功能，保護肝臟，調肝養肝。還可以明目護眼。

除了肝臟的養護外，春季適當吃些草莓，還可以促進腸胃活動，預防便秘，補血補氣，美容養顏，提高人體免疫力，增強體質。

草莓好吃，但一定要清洗乾淨，在吃之前，可以在清水裡，加一點鹽或者澱粉，麵粉，浸泡一會，輕輕翻動一下，這樣可以去掉上面的雜質或者細菌，這樣吃起來更加安心。

還要提醒一點，草莓裡面含有大量的草酸，因此有結石體質的人群不要多吃。