作者：徐徐美食記

入秋後，滋補的同時，也不要忘了排毒哦！秋天不冷不熱，很適合調理身體，畏寒怕冷，體質較差的女人，可以在秋天多吃一些有益健康的食材，把身體狀態調整好，就可以舒舒服服地過冬天了。入秋後，女人最該多吃的食材就是它。紅豆，富含鐵、蛋白質、維生素等多種營養物質，是一個物美價廉的滋補佳品，多吃一些紅豆，還可以改善體質，冬天手腳不怕冷。

紅豆的吃法有很多，除了煮飯、熬粥以外，還可以加工成紅豆沙、蜜紅豆等等，十分受歡迎！今天給大家推薦的是一款非常簡單的麵食，但是營養價值卻很高，它就是黑芝麻蜜豆卷，加入黑芝麻黑豆核桃粉揉麵，再包入滿滿的蜜紅豆，擀一擀再捲一捲，蒸出來喧軟香甜，真是美味極了！這款麵食，我家大人孩子都是超愛吃的，早餐來幾個，再搭配一杯牛奶和一個雞蛋，營養滿分！現在把黑芝麻蜜豆卷的做法，分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【黑芝麻蜜豆卷】

所需食材：蜜紅豆1碗；黑芝麻黑豆核桃粉30克；麵粉270克；清水150克；白糖10克；酵母粉3克；豬油10克。

第一步：先來做蜜紅豆，把紅豆放入清水中浸泡一個晚上，夏天記得放冰箱哦，不然會變味。

第二步：把紅豆淘洗幾遍，放入砂鍋中，倒入適量清水，中火煮30分鐘，煮至紅豆微微開花的狀態就可以了，不要煮得太爛，不然沒有嚼勁。

第三步：用漏勺把紅豆撈出，瀝乾水分，裝入碗中，鋪一層紅豆，再撒一些白糖，全部鋪完後，靜置半小時，白糖融化後，蜜紅豆就可以使用了。自己在家裡做出來的蜜紅豆，沒有新增劑，要儘快食用，暫時不吃的可以冷凍儲存。

第四步：準備一個乾淨的小碗，倒入清水，加入白糖和酵母粉拌勻。再準備一個大盤，放入黑芝麻黑豆核桃粉、麵粉、豬油，混合拌勻，再倒入酵母水，攪拌至沒有乾粉後，下手揉成光滑的麵糰，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大。

第五步：在揉麵墊上撒一些乾麵粉防粘，把發酵好的麵糰取出，輕輕按壓幾下，再分成若干份，把每一份小麵糰分別揉圓。取一小份麵糰按扁，擀成圓麵皮，加入蜜紅豆，收口，捏成包子的形狀，再輕輕擀成長條狀，從一頭捲起，一個黑芝麻米蜜豆卷的生胚就做好了！

第六步：做好的生胚墊上油紙，擺入蒸籠中，二次醒發15分鐘左右。

第六步：開大火蒸12分鐘，燜3分鐘，即可出鍋享用。

入秋後，女人該吃它了！補血又排毒，改善體質不怕冷，舒服過冬天！這道美味又健康的黑芝麻蜜豆卷，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！

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