大家好，我是小楠。立冬，是冬天的第一個節氣，它的到來也就意味著冬天的來臨，這時候，

要多吃暖身暖胃的食物，提高免疫力，才能健康溫暖過冬天。

小楠家鄉有著

“入冬日補冬”

的習俗，但這裡的“補冬”，並不是吃大魚大肉來滋補，過於油膩的食物反而對身體產生威脅，我們應該順應時節，多吃一些應季的蔬菜，防止冬天乾燥和生病。

立冬開始，

要多吃下面這3白，少做2事，為過冬打下一個基礎

，讓家人和自己平安過冬。

多吃“3白”

第一白：白蘿蔔

民間有句俗話“冬天的蘿蔔賽人參”，白蘿蔔雖然不起眼，但是在蔬菜界卻是小人參。白蘿蔔的水份充足，不僅能幫助消食，還可以清熱去火。

推薦菜餚：蘿蔔雞蛋湯

食材：白蘿蔔、雞蛋、蔥花、枸杞、鹽

【做法】

1。 先將地裡挖的白蘿蔔沖洗乾淨，沖洗後削掉蘿蔔的外皮，再切成粗粗的細絲。起鍋燒油，將蘿蔔絲放入鍋中炒軟，然後撈出備用。

2。 另起鍋加油，油溫5成熱之後，將3個雞蛋分批次地打入鍋中，煎成荷包蛋。雞蛋熟透後，鍋中倒入燒開的熱水，注意，要想湯汁鮮白，就要加入開水。

3。 將蘿蔔絲倒入鍋中，中火慢燉15分鐘，最後加入枸杞，蔥花和鹽調味，一道清甜鮮美的湯就做好了。

第二白：白菜

白菜一直都是冬季蔬菜裡最惹人愛的一道食材。白菜的維生素含量豐盛，水分也十分充足，非常適合在乾燥的冬天食用。

推薦菜餚：白菜釀肉

食材：大白菜、豬肉末、蔥花、薑末、雞蛋、澱粉、胡椒粉、蠔油、白灼汁

【做法】

1。 首先，把提前剁好的肉末放入碗中，加入蔥花和薑末，放入適量的胡椒粉，鹽和蠔油進行調味，再打入1個雞蛋和1匙澱粉，用筷子將它們攪拌。

2。 將大白菜一刀切成兩段，把白菜葉一片片擇洗乾淨。鍋中燒水，水熱後，將擇菜葉倒入水中，焯水1分鐘後取出。煮好的菜葉攤開，再放入肉餡，然後將白菜葉捲起來。

3。 白菜葉卷好後，放入鍋中，上汽蒸8分鐘。白菜釀出鍋後，再淋上適量的白灼汁，一道營養爽口的白菜釀就完成了。

第三白：銀耳

銀耳很多人都不陌生，在古代，它是貴族的象徵。立冬後，天氣越來越乾燥，而多吃銀耳可以滋陰潤肺，在冬天帶來健康。

推薦菜餚：牛奶銀耳羹

食材：銀耳、牛奶、紅棗、桂圓、枸杞、冰糖

【做法】

1。 先將銀耳用冷水浸泡2個小時，使用冷水銀耳的營養才不會流失。接著，在盆中加水，再放入少許麵粉清洗紅棗，洗淨後將紅棗去核備用。

2。 泡好的銀耳撕成小塊，要記得把蒂去掉，不然發苦。鍋中加入熱水，將冰糖和枸杞以外的食材倒入鍋中，中火慢煮40分鐘，讓銀耳出膠。

3。 最後，將冰糖，枸杞和牛奶加入鍋中，攪拌至冰糖融化，一道美容養顏，祛燥的銀耳羹就完成了。

立冬要少做2件事

第一事：不吃生冷食物

立冬後，說明真正的冬天已經到來，天氣會越來越冷，寒氣也會加重。如果這時候，再吃生冷食物，會讓體內寒氣加重，使身體無法保持正常溫度，可能會導致感冒和發燒。

第二事：不吃辛辣食物

雖然冬天的溫度低，但不代表不幹燥，如果在冬天經常吃辛辣的時候，會給我們的腸胃造成負擔，導致肝火旺盛，很容易生病住院。

總結：

今天立冬，記得立冬後多吃白蘿蔔，白菜和銀耳，少吃生冷和辛辣的食物，順應時節，健康過冬。