作者：好吃易做

雞胸肉裡含有極高的優質蛋白和極低的脂肪含量，作為健身愛好者標配，卻一直在普通人當中難以推廣。

甚至跟很多人在推廣雞胸肉的好處時，很多女生說知道雞胸肉的好處，但太難做了，所以只能放棄，只能在超標或者刻意要減肥的時候，才會去考慮雞胸肉。

那麼雞胸肉為什麼這麼難做呢？

這主要原因就是因為雞胸肉裡極低的脂肪含量，在烹飪過程當中很容易將雞胸肉做“柴”，從而影響口感。

另外雞胸肉裡幾乎是不含碳水化物，很多雞胸肉半成品裡的碳水化物基本都是額外新增以改善口感。

健康和美味之間並不衝突，之前有在分享菜譜的時候，分享過雞胸肉的各種做法，其中最受歡迎的應該就是手撕雞胸肉。

對於把食物做的好吃這件事情，完完全全是要根據自己口味來制定，像手撕雞胸肉更像是傳統的涼拌菜，讓料汁去豐富雞胸肉味道。

最近跟健身朋友交流的時候，發現他們一般除了水煮之外，最多的就是選擇煎至雞胸肉，配上蘆筍，撒上海鹽黑胡椒即可食用，也有人會選擇做成大雞排，然後煎著吃。

大家都是在為了改善雞胸肉的口感互相交流。

同時不知道有沒有發現這樣一件事情，其實雞胸肉的價格非常便宜，而且雞胸肉含有蛋白質，不僅能夠當作菜，也可以當作主食來食用。

當然隨著跟健身愛好者交流當中發現，雞胸肉本身肉質是無法改變的，想要讓它變的更加美味，就是要從每次搭配一起吃的醬料來調製，像常用的黑胡椒、白胡椒、椒鹽、孜然粉、檸檬等等，都是特別適合能改善口感味道的調味品。

個人就喜歡醬料比干料多一些，那樣雞肉可以吸收更多汁水。

當然推薦雞胸肉的最主要目的還是因為對身體能夠產生確實的好處，脂肪攝入減少後對於體重會起到一定作用。

時間一長就會有明顯的感覺。