爽口物多終作疾，快心事過必為殃。——邵雍

中國的飲食文化可以說是源遠流長，不同的地區因為不同的氣候、地形等自然環境而形成其獨特的飲食文化，而這種飲食文化也將成為地區特色的一部分。

潮溼多雨的氣候誕生了獨特的川渝飲食文化，川渝地區的人們的飲食中有一個必不可少的食物——辣椒，因為少量食用辣椒可以祛溼驅寒。辣椒憑藉其獨特的風味收穫了一批忠實的粉絲，今天要介紹的就是“中國辣王”李永志。偶然發現的“辣椒天賦”

李永志1971年出生在河南鄭州的一個小鄉村，因為家境貧困，讀完小學的他就跟著親戚出門打工補貼家用。在親戚那學了一些房屋裝修的技巧後，他開始獨立地在鄭州市裡面接一些裝修的活計。

2010年5月，跟平常一樣，李永志找了一家小麵館準備吃午飯，因為上午的活比較多，他吃午飯的時候已經快要到一點了。麵館上面特別慢，餓極了的李永志聞著周圍食物的香氣，忍不住吃起了桌面上放著的辣椒麵充飢。

老闆上面的時候看見辣椒麵不見了，誤會李永志偷拿了，李永志為了證明自己的清白又當眾吃了一罐。這個時候，李永志才發現自己很喜歡吃辣椒麵，吃的時候也沒有覺得很辣或者很嗆，

“辣椒天賦”就這樣被偶然發現了。

當時坐在這家麵館吃麵的還有鄭州晚報的一個記者，當天他正在外面採風，尋找能夠報道的素材。李永志吃辣椒麵的全過程都被他看在眼裡，他立刻決定要把李永志寫進自己的素材裡，就這樣，李永志上了報紙，周圍認識他的親戚朋友都知道了他的這個“天賦”。

發現自己很能吃辣之後的李永志，開始迷上了辣椒，甚至把辣椒當成了主食來吃，辣椒也成為了他家裡不可或缺的東西。就這樣過了一年多，一次偶然，他看見了電視上在播放挑戰類節目，他決定自己也要去參加挑戰比賽。“辣王”之路

2012年10月1日，李永志帶著妻子來到了湖南長沙，準備參加湖南衛視舉辦的綜藝節目《誰與爭鋒》，節目通常都會邀請兩個行業內絕對頂級的人物來進行對抗。李永志參加的這期節目內容是看誰能吃辣。

李永志當時挑戰的是吃遍雲南的涮涮辣，涮涮辣是號稱中國最辣的辣椒，辣值高達100萬斯科維爾單位，通俗來說就是要把這個辣椒稀釋100萬倍才能完全沒有辣味。在節目上大顯身手的他瞬間轟動全國，大家都稱他為“中國辣王”。

參與了這次節目的李永志覺得並沒有挑戰性，他開始尋找更有挑戰性的比賽。之後的兩年，他陸陸續續去很多電視臺參加吃辣挑戰，“辣王”的名聲越來越大。

2014年，43歲的李永志應邀參加中央電視臺推出的真人秀節目《中國味道》。在節目中他展示了自己吃辣椒的獨門技巧，一口氣吃了節目準備的所有辣椒，最終拿到了“金筷子獎”。

拿獎之後的李永志開始進軍國際，應邀參加了印度魔鬼椒挑戰賽。當時印度的媒體報道有一位印度老人能夠一口氣吃掉5個印度魔鬼椒，李永志參加比賽的時候一口氣吃掉了32個。一時間，各個國際媒體都來採訪李永志，“中國辣王”的名號也實至名歸。

“爽口物多終作疾”。什麼東西都講究一個適度適量，適量的辣椒確實可以提高食慾，促進血液迴圈，但是一旦過量，那就百害而無一利。被辣椒摧毀的身體

辣椒素的長期使用會對人的口腔黏膜、腸胃黏膜以及腸胃功能都有很強的刺激性，雖然家人經常勸阻，但是李永志從來不當一回事，而且他已經對辣椒素上癮了，他覺得自己不吃辣椒吃不下東西。

透過檢查，醫生髮現李永志能吃辣是因為他的身體中感受辣味的痛覺神經不夠敏感，這就導致雖然他自己吃辣沒什麼感覺，但是他的腸胃是不能接受的。醫生建議李永志吃藥的同時要保持飲食清淡，再也不要吃辣椒這類刺激性的食物。

出院後的李永志再也不會笑了，因為他的面部神經已經癱瘓，俗稱面癱。對於李永志來說，不能再吃辣椒對他來說是極其難受的。很快李永志不顧家人的反對再次吃起了辣椒，雖然不像之前那樣辣椒配白酒，

但是基本還是把辣椒當零食吃。

出院不到兩個月，李永志再次進了醫院。一天晚飯過後，李永志感覺自己的腸胃特別難受，火燒一樣的疼，而且一直在冒冷汗。家人趕緊把他送去了醫院。

這次醫生給他做了全身檢查，發現辣椒已經給李永志的身體造成了很嚴重的負擔。他的腸胃嚴重受損，而且身體內的臟器也或多或少地受到了傷害。一系列的簡稱之後，醫生明確表示李永志絕對不能再吃辣椒，而且別的食物也只能少量少量地吃。

李永志終於聽從了醫生的勸告，開始戒辣戒酒，雖然過程很痛苦，但是在家人的監督下，李永志已經放棄吃辣椒了。現在的“中國辣王”已經退出了大眾的視線，正在慢慢調養身體。

李永志的事例告訴我們，

凡事得有度

，

無節制的飲食最終傷害的只能是自己的身體。

古希臘的哲學家畢達哥拉斯曾說過“不要忽略你的身體健康，飲食、動作均須有節”。一旦超過事物應有的度，好事也會變成壞事。在遵守度的同時，還要聽醫囑哦。