王國維先生這樣評價蘇軾：“以宋詞比唐詩，則東坡似太白”。是的，蘇軾對兩宋詞壇的影響正如李白之於唐詩。但很顯然，蘇軾比李白有趣得多。至少在面對人生的困境時，蘇軾要比李白豁達得多。

元豐二年7月，烏臺詩案讓蘇軾從高高在上的大學士，變成了階下囚，在牢裡待了103天。後來雖保住了小命，卻被貶至黃州。不少人讀蘇軾在黃州留下的諸多文字，如《念奴嬌·赤壁懷古》等時，總覺得那時候他的日子其實過得挺瀟灑。但事實上，此時蘇軾是處於一種“本州安置”的狀態，也就是說他不但物質生活得不到保障，還要受地方官的監管。

有的人之所以永遠樂觀，是因為沒吃過苦頭。而蘇軾在這樣的情況下，還能寫下“江山如畫，一時多少豪傑”，這是摔過跟頭後再爬起來的豁達。

在黃州的日子裡，蘇軾除了寫過這些大家耳熟能詳的經典之作，還寫過不少趣詩，比如本期筆者要和大家說的這首《劉監倉家煎米粉作餅子餘云為甚酥潘邠老家造》。

關於這首詩，還有這樣一件趣事。蘇軾在黃州時，有一位姓潘的鄰居家是釀酒的，東坡喝了一口覺得水兌多了，於是便給此酒命名為“錯放水（一說錯著水）”。林語堂先生稱東坡是一個“造酒試驗家”，所以他是很懂酒的。而另一位姓劉的鄰居，則擅長做一種米粉煎餅，東坡一嘗覺得又酥又美味，於是給它命名“為甚酥”，意思是感嘆：為什麼這麼酥。

一日，東坡打算去郊遊，要了點潘家的“錯放水”酒，又覺得沒有下酒菜，便想起了劉家的煎餅，於是專門寫了首趣詩向他討要，全詩通篇大白話，短短几句可愛得很：

野飲花間百物無，杖頭惟掛一葫蘆。已傾潘子錯著水，理覓君家為甚酥。

詩的首句，是想象自己在野外的花間飲酒的狀態。“百物無”其實一語雙關，既是指郊外什麼都沒有，沒有下酒菜，所以要提前帶一些。同時，也是指自己心裡無所掛懷的灑脫。飲酒對於文人來說，從來都是有特殊意義的。對於生活條件不錯的文人，飲的都是金樽清酒，李白的詩裡經常出現“清酒”。而落魄文人則愛在詩裡寫“濁酒”，比如杜甫的“潦倒新停濁酒杯”，范仲淹的是“濁酒一杯家萬里”。但蘇軾葫蘆裡掛的是“錯著水”，這就是他有趣的地方。

次句“杖頭惟掛一葫蘆”很顯然是為下句做鋪墊，為何要掛個葫蘆？因為裡面有酒。至此，一個自帶酒水的拄杖閒人形象便躍然紙上。

後兩句則是直接向鄰居討要煎餅了。先說自己已經像潘家借了“錯著水”，所以當然也要給劉家面子，帶上他家的“為甚酥”了。明眼人一看就知道，這就是因為煎餅好吃，蘇軾是饞了。把討要餅子寫得這麼有理有據，東坡也是費心了。

與蘇軾其它的名作相比，這首詩水平一般，但從中我們能看到蘇軾的幽默和可愛。在黃州時，蘇軾的日子是清貧的，他曾寫過一首《豬肉頌》，其中雲：“貴者不肯吃，貧者不解煮”。一個人的生活質量，在很大程度上並不取決於吃什麼，而在於你的心態。只要心裡豁達，不管是黃州燉肉，還是喝兌多了水的酒，以及米煎餅，都能品出別一樣的滋味來，體會到“人間有味是清歡”的快樂，這就是這首討餅詩給我們的啟發。

蘇軾一生寫過很多關於美食的詩作，自烏臺詩案開始，他一路被貶，走到哪兒，吃到哪兒。黃州的豬肉、嶺南的荔枝、儋州的牡蠣他都愛，所以在他眾多的頭銜下，便又以多了一個美食家。關於東坡，你還記得哪些美食？歡迎討論。