白酒是大部分成年人日常生活中必備飲品，經過多年來的傳承，如今白酒市場上花樣繁多、種類齊全，加上快時代的推動，越來越多的成年人享受起了忙裡偷閒時與好友小酌2兩白的愉悅之感。

可白酒市場健全帶來的不是一片祥和的景象，而是

魚龍混雜、深不見底的市場亂象

。如今的白酒作用極大，可以做飲品、做藥、做調料，可因為新增劑白酒的加入，導致整個行業烏煙瘴氣，百姓選酒苦不堪言。

大家都知道名酒好，但是溢價過於嚴重，廉價酒又不敢放心入手，可見一款好酒的選擇對於人們而言迫在眉睫，但凡是

含以下“3標識”的白酒牢記不要買，就連酒廠自己的員工也不會買。

白酒瓶身通常標有“說明書”，三無白酒除外。這個說明書上含有配料表、標準、等級、許可、廠家、廠址等基本資訊，那究竟是哪3個標識我們需要特別注意呢？

【標識一】配料表含“新增劑”

配料表通常位於說明書品名的下方較顯眼的位置，對於白酒所用

新增劑

有大家常見的

食用酒精、糖精（甜蜜素）、食用香料

等，含有這些物質的白酒均可納入低質酒行列，新增劑與我們身體而言造成的傷害是不可逆的，希望大家謹記。

【標識二】產品標準為GB/T20821、GB/T20822

今年6月國家下達了對於不同種類、香型白酒的細分標準，其中將酒體中含有新增劑的白酒列出了純糧酒之外，而新增劑則被分為了2種執行標準，一種是酒體中除水外

全是新增劑的白酒

，這類酒產品標準為GB/T20821；另一種是除水和新增劑外，

還含有少部分糧食酒

的勾兌酒，執行標準為GB/T20822。避開這2類白酒，便可選擇到純糧佳釀。

【標識三】無酒水等級

產品分三六九等，白酒也不例外，對於白酒最為

權威的評判

便是透過釀造工藝、年份基酒、年份老酒、以及成品所帶給酒友們的色、香、味多方面體驗感專業機構所給予的。

現在白酒最高等級為特級，特級酒極少，沱牌酒便是其一；最低等級為二級，質量還算過得去，優級為目前多數白酒的最高等級，而

新增劑白酒是不分等級

的，可見只要認準白酒的等級能完美將新增劑白酒剔除在外。

現在市面上流通的優質純糧酒多是配料表僅有糧食和水，產品標準除GB/T20821和GB/T20822，等級為優級的白酒。若是白酒瓶身符合這3個特點，再便宜也是純糧釀造，比如以下

2款小眾卻優質的白酒。

漢董大師酒

漢董大師酒珍品10產自醬酒大省貴州，與茅臺酒同鄉，且釀造人師承茅臺酒釀造人李興發。這款酒的釀造選材是茅臺鎮的優質小紅粱和精選制曲小麥，配上營養的赤水河水加以“12987”工藝釀造而成，

基酒封壇陳放10年

是妥妥的年份基酒，勾調所用老酒亦是擁有

15年窖齡

的年份老酒。

成品漢董大師酒珍品10帶給酒友的體驗的是不上頭也不會辣喉，空杯持久留香的絕佳體驗，正以上種種原因漢董大師酒珍品10等級被評為

優級

，標準為醬香酒的執行標準

GB/T26760。

黃蓋玻汾

汾酒旗下清香型

口糧酒天花板

，雖定位低端但無論是釀造工藝、所用年份基酒還是老酒，亦或者是帶給酒友的體驗感均為

上乘

，平價的定位卻有不小的實力。黃蓋玻汾酒瓶說明書赫然標註著原料僅有糧食和水，執行標準為清香型白酒的執行標準

GB/T10781.2，等級為優級。

黃蓋玻汾的魅力不止於此，它擁有純糧酒最大的特點的

“不上頭”

，以及獨特的

斷片能力，

第一次喝黃蓋玻汾的酒友經常會迷失在黃蓋玻汾的“溫柔鄉”中從而斷片。

可見無論是平價酒還是名貴酒，都有純糧食釀造出的好酒。今天分享的“3標識”大家一定要碼住分享給身邊人，早懂早受益。