作者：徐徐美食記

中秋節，是我國的四大傳統節日之一，也是國家法定節假日。今年的中秋節，有三天小假期，我們又回到鄉下過節啦！按照習俗，中秋是要回孃家“送節”的，但我是遠嫁的媳婦，所以每年都是回婆婆家過節！

婆婆特別能幹，不管家裡來了幾位客人，家宴都必須是十道菜以上，而且雞鴨魚肉必須有，她說這是江西待客的老傳統。有一個這麼能幹的婆婆，我當然要好好炫耀一下啦！我把婆婆做的中秋家宴，拍照發到朋友圈，本來挺開心的，沒想到卻被朋友嘲笑太寒酸了。我也惱了，直接懟她：雞鴨魚肉都有，哪裡寒酸了！大家來評評理，這一桌家宴到底如何？

【煙燻豬耳朵】

這絕對是下酒硬菜！江西人大部分都愛吃臘味，一降溫的時候，就開始製作了，晾曬的、煙燻的都有，品種也是數不勝數！只有你想不到的，沒有江西人不會做的臘味，豬身上能吃的各種部位，江西人都能做成香噴噴的臘味，不服都不行！這個煙燻豬耳朵，在冰箱裡待了大半年了，但是一點也不影響它的香味和口感，先煮後蒸的豬耳朵，又香又脆，真的很難抵擋它的誘惑！

【麻辣冷盤】

這道冷盤，逢年過節的時候，必須排長隊才能買到，幾乎家家戶戶的餐桌上都有它！一來是方便，不講究的直接往桌子上一放就可以了，講究點的，拿個盤子裝起來，那味道是真香！涼拌菜的品種也有很多，價錢都是一樣的，任挑任選，而且辣到懷疑人生那種，平常不吃辣椒的人，一般都吃不了！

【自制皮蛋】

我們本地有一個皮蛋的品牌非常有名，但是價格不便宜，愛吃皮蛋的婆婆，憑藉著她的好人緣，愣是學會了自己做皮蛋。這皮蛋用的都是天然食材醃製而成的，沒有那些化學成分，吃起來就是香！

【五香豬蹄】

豬蹄燉得很爛，吃起來軟糯可口，但是顏色不太吸引人，哈哈！毫無疑問，這菜要剩不少，這麼貴的土豬蹄，當然不能浪費了啦！下一餐加些調料繼續燒一會兒，收幹些湯汁，應該還是能補救的。

【紅燒魚】

過節當然不能少了魚啦！婆婆做的紅燒魚，看起來還是很有食慾的，又香又辣，下酒下飯都很不錯呢！

【香菇燉雞】

婆婆燉的雞湯，通常都只有一碗，這種濃縮的雞湯，味道特別香醇，缺點就是有點油膩！幸好加了香菇，鮮香的味道，非常解膩！

【辣椒炒豆乾】

這邊真的太愛吃煙燻的食品了，這種煙燻的豆乾也非常受歡迎，加一些辣椒和大蒜子同炒，上桌一會兒就光碟了！

【五香鴨肉】

婆婆養了一年多的鴨子，這香味，這口感，簡直絕了！這麼香的鴨肉，外面根本買不到，婆婆說，讓我們在家多吃點，到時候再帶一些出去，這婆婆太好了，有沒有？

【清炒杏鮑菇】

沒有多餘的調料，但是味道很鮮美，嫩滑的口感，吃起來很滿足！我不說這是杏鮑菇，大家能看出來嗎？

【玉米木耳排骨湯】

昨天剛買的土豬肉和排骨，燉出來的湯太鮮了，玉米清甜可口，木耳又脆又嫩，真是美味！

【清炒莧菜】

莧菜都快過季了，所以不是很嫩，但是多煮一會兒，還是很好吃的。家裡種的莧菜，比買的香，這一盤都吃光了，特別受歡迎！

【清炒豆角】

現在的家宴都講究葷素搭配，現摘現炒的豆角，別提有多香了！吃多了肉，來點豆角正好解膩！

【蒸玉米】

婆婆擔心飯太晚了，餓著小朋友，蒸了一些玉米放在桌子上。這玉米又香又糯，吃起來特別過癮！

【西瓜】

水果也是必不可少的，西瓜快過季了，但是口感還不錯，解暑又美味！

江西女子發朋友圈炫耀家宴，卻被嘲笑太寒酸，惱了：雞鴨魚肉都有！這一大桌菜，大家最喜歡哪一道呢？一起來曬曬家宴吧！