大家好，我們的建築塵封歷史又來了，今天起我們一起來分享歷史知識，也許你可以得到意想不到的收穫哦。

在中國封建時代，皇帝是九五之尊，龍的化身，天之驕子，待遇自然也是最好的。普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣。這天下都是皇帝的，他想要什麼便有什麼，在吃穿上更是講究。皇帝吃飯不僅講究，量還多。

美食佳餚非常的多，每天都這麼吃，皇上都吃習慣了。這麼多的美食吃不完，皇上肯定不會吃上一次剩下的飯菜。那麼，如此多的剩飯剩菜怎麼處理呢？以下有幾種去處。

首先就是會賞賜給別人，在古代，皇帝吃過的東西都是非常珍貴的，就算是皇帝吃剩下的飯菜，能得到這樣的賞賜，在他們看來也是一種榮耀，可以賞賜給後宮的嬪妃，也可以賞賜給朝中的大臣，不過皇帝賞賜的這些飯菜，一般都是沒有動過的。

皇帝兩頓正餐飯菜桌子擺不完，皇帝吃離他近的那些菜，離他遠的那些幾乎都是不動的。所以那些菜皇帝不想吃，就會把膳食賞賜給大臣、嬪妃，接受賞賜的在專門桌子前站著吃完，不餓、不想吃，表現出真好吃的樣子，否則皇上是要治罪的。

其實這些吃不完的剩菜除了被丟掉之外，更多的是被倒賣到宮外去了。一些膽大的太監、宮女將剩菜偷偷送出宮，折價賣給飯店。由於賣相上乘、味道極佳深受店家歡迎，很多店家更是打著皇家御廚製作的招牌招攬生意。惹得全京城的人都忍不住想來嚐嚐鮮。

由於皇宮裡的吃食在民間的百姓看來是極好的東西，儘管知道是剩菜剩飯，也不會計較，並且又是御廚打理，畢竟民間是沒有這等美味的。所以很多賣相比較好的就會倒賣到大的飯店裡，然後在稍加加工，便可以賣給有錢的食客了。

當然，除了拿出宮去，宮裡的宮女太監在拿出宮前也會將這些菜餚先分食一通，某些菜餚還要被賜給宮裡的某些人，這些剩菜最終也是都浪費不了的。

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