美食買醬油,不是越貴就越好,認準瓶身上這2行字,分分鐘挑到好醬油2022-03-02醬油態氮低鹽發酵高鹽——有話說——醬油算是我們最常使用的調料之一了,挑選好的醬油可以為我們的菜餚增色提味,可以透過看氨基酸態氮含量高低和看釀造工藝來挑選,同時若是有條件也可以挑選一些0新增的醬油,口味比較的自然原生態,僅此而已...