美食17釐米紫米中空戚風2022-03-12蛋白細砂糖蛋黃均勻打至By雯_君【豆果美食官方認證達人】1、前把蛋白和蛋黃分離在乾淨無水無油的容器裡備用將牛奶和玉米油倒入料理盆並用手抽攪拌至乳化狀態2、篩入過篩後的低筋麵粉和紫米麵粉3、用手抽劃一字拌至無干粉的狀態(不要畫圈避免生筋)4、加入事先分離好的蛋黃,...