美食關於白酒酒花鑑酒,說說大家容易遺漏的要點2022-12-27酒花白酒搖花香型總酯以濃香型白酒為例,不管是低端的瀘州老窖頭曲,還是高階的國窖1573,同酒精度的酒搖出的酒花是一樣的,主要在於其執行的都是固態優級標準,總酸、總酯指標差異不大(具體的種類會有差異),而這也使得他們在搖花時表現出一樣的狀態...