科技黔莊酒業知識分享:為什麼有錢人最後選擇喝醬酒,看完之後你會明白2021-05-21發酵固態純糧大麴微生物採用純糧固態發酵法釀酒時加的是大麴,大麴是用麥子高溫製成的,發酵期長,菌曲很長,微生物含量非常豐富...
健康【樂享紅酒課堂】20世紀初洋河大麴被打入冷宮,但有不少人還在喝!2021-04-16洋河大麴酒廠名酒酒友洋河此時雖然找到了癥結所在,但已經走上了彎路,就算把混凝土窖池拆了也於事無補,便開始大力研究改進人工窖泥生產技術,成功地讓窖泥老熟時間從30年縮短為1年,品質又回到了當初,產量也大幅增加,終於從1979年的第三屆評酒會開始,蟬聯三屆“中國名...