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河是一種美味卻又擁有劇毒的生物,人們要吃河必須經過專業處理

河魨是一種美味卻又擁有劇毒的生物,人們要吃河魨,必須要經過專業的廚師進行仔細的處理。

那麼在自然界中,並沒有這樣的專業處理的條件,是不是就沒有動物敢打河魨的主意了呢?

其實,河魨一樣有天敵,現在觀測到一些鯊魚、石斑魚、狗母、裸胸鱔和部分水鳥……甚至皮皮蝦都會捕食河魨。

要捕食河魨,需弄清它緣何能成為魚林絕世高手。河魨行走江湖靠的主要是兩板斧:

我們現在提到河魨,首先會想到它有毒,河魨毒素(TTX)是一種致命性非常高的神經毒素,這種毒素被腸道吸收後,可以迅速阻斷神經興奮膜上鈉離子通道,造成神經麻痺致死。

河魨毒素的來源,現在還沒有定論,有人認為是河魨自己可以產生毒素(像毒蛇),還有的認為河魨的毒素並非自己產生,而是從食物中富集(像海瓜子織紋螺)。

我們暫且看第二種,這個解釋認為河魨毒素是在食物鏈中一點一點匯聚起來的——某種細菌產生毒素,海洋浮游生物和細菌共生帶有毒素,浮游生物被小蝦小魚吃掉,河魨又吃了小蝦小魚,這些毒素就富集到河魨體內。

基於這個判斷,現在一些國家在人工養殖河魨的時候,就刻意的不使用天然的飼料,而人工飼料餵養大的河魨,確實也出現了低毒甚至無毒的效果,這麼看來,第二種解釋確實有一定道理。

不過要注意的是:

並不是每一種河魨都有毒。比如我國有54種河魨,其中只有35種有毒;

各類河魨的毒性各有不同,一些四齒魨和箱魨的毒性最為強烈,相對的,一些二齒魨的毒性就比較小;

即便是同一條河魨,在生命週期的各個節點,體內毒素的濃度也有差別。一般來說,幼年河魨的毒性比較低(不管是自己生產還是富集,都還沒有積累到一個足夠致命的量),而繁殖季節的河魨毒性非常高,尤其是懷卵的雌性河魨;

即便是同一時期的同一條河魨,身體各個部位的毒素含量也各有不同,其中肝臟、卵巢含毒最多,其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和面板,肌肉裡基本不含毒素。

除了毒,河魨在受到威脅的時候,還會有非常奇特的應激反應,就是大口的吞噬海水或空氣,把自己變成一個球,這樣一來體型增大了好幾倍,讓敵人無處下嘴,無法下嚥。

實現這一招,靠的是河魨奇特的身體結構,首先是河魨的胃和面板極富彈性,河魨吞下的海水和空氣,把胃撐大,以胃為“內膽”,又把身體撐大;

其次是河魨的骨骼結構特殊,它腹鰭、腰帶骨、椎骨上沒有肋骨,被撐大的胃才有空間盛放。而在吞噬海水或空氣後,河魨又可以依靠強健的肌肉死死閉合鰓蓋和嘴,以保持這個激萌的形態。

好了,河魨的招式我們已經看透,那麼天敵們要如何見招拆招呢?

一些鳥類偶爾會捕食河魨,不過可能無法像吃其他魚那樣一口吞下,但只要有合適的機會,鳥喙便可以充當進食的利器,儘管也有鳥類誤食劇毒河魨身亡的事件,但有些鳥顯然學會了只吃魚肉而避開內臟,這招叫——【精叼細啄】。

既然河魨可以在體內富集毒素而安然無恙,那麼只要天敵也有這樣的毒素耐受力,就可以以河魨為食,顯然狗母魚就是這樣的高手,對於河魨,它來者不拒,這招叫——【百毒不侵】。

裸胸鱔的喉嚨裡擁有咽頜,這其實是由鰓弓演化而來的,但它確實可以起到第二套牙齒的作用,在裸胸鱔捕食河魨時,由於河魨充水,圓鼓鼓無法下嚥,裸胸鱔的咽頜就會前突,然後把河魨整個拽進肚子裡,這招叫——【橫拖倒拽】。

甚至小小的皮皮蝦,也敢於向河魨開刀!皮皮蝦沒有裸胸鱔那麼大的嘴巴,為了防止其他生物搶食,它也需要把河魨拖到洞裡去,可是圓鼓鼓的河魨拖不動怎麼辦呢?皮皮蝦簡單粗暴,直接用爪把河魨……戳破……這叫……【頂你個肺】。

當然,吃河魨畢竟是一件高風險的事,河魨演化出這兩板斧,肯定是有它實際的作用的,所以專門以河魨為主食的生物很少,有的時候也會出現被河魨反殺的情況:

一條鯊魚吞食河魨後,河魨在嘴巴里變成了球,鯊魚和河魨都無法呼吸,場面一度非常尷尬,最終雙雙殞命。