文：何瑞

自從電商開始流行以後，身邊不少的線下門店都遇到了消費者減少的情況。尤其是各類服裝店，更是出現了前所未有的“關門潮”。就這樣隨著電商的“襲擊”，實體店遇到了空前的挑戰。

可即便如此，有這樣一個型別的線下門店，不僅沒有受到影響，在一些節假日的時候，甚至出現排隊買單的情況。這個型別，便是超市。而且這些超市，也在與時俱進，尤其是大型超市。

當淘寶、京東等平臺推出“女神節”促銷、打折活動的時候，它們也沒有坐以待斃。女性用品五折、洗護用品五折等標籤隨處可見。幾乎貨架前都擠滿了前來消費的使用者，而結賬區域更是排起了長隊。

當然除了因為婦女節而特地推出的促銷活動以外，我們還發現超市有一個幾乎長期有效的活動——買一送一。要不是超市員工說漏嘴，很多人可能就以為真的是在給大家“送福利”了。

就超市的角度來看，之所以長期都在搞這類互動，首要的目的就是減輕庫存壓力，以及確保保質期。

倉儲都是需要成本的，將一些日期沒有那麼新鮮的產品儘快促銷賣出去，可以一舉多得。不僅能夠保證多賣一件臨期產品，還能夠減輕庫存壓力。

除此之外，還有就是可以刺激消費，從而降低企業的風險。現在我們也都知道超市經常會搞這種買一送一，相當於五折的活動，所以部分消費者就會提高自己的逛超市頻率。從超市角度出發，也就刺激消費了。

當然，關於買一送一，我們還有一個問題。就是長期搞這類促銷活動的商品中，似乎都有屋頂型包裝牛奶的身影。為何那麼多商品，偏偏選中它呢？答案很簡單，不需要超市員工透露，就能夠猜到。

翻開牛奶盒的背面，上面的保質期往往都不長。所以留給它們的售賣時間也很有限，所以趕在有效期之前，往往也都需要特價處理掉。

既然這個關於這類牛奶買一送一的問題解決了，我們就再瞭解一個冷門的知識，同樣是有關這類牛奶的。和其他的飲料產品不一樣，幾乎所有經常搞促銷的牛奶都是“屋頂”的形狀，這又和“買一送一”一樣有什麼特殊的講究嗎？

其實說到底並沒有什麼特別的講究，只是那個年代人們總是用奶瓶喝奶，一不小心就很容易打碎。於是自1896年開始，就有不少紙質的牛奶容器獲得專利申請。但是紙質容器也有一個缺點，就是封口的問題。

於是在1911年的時候，一位名為約翰的男人，就設計出了屋頂狀牛奶紙盒的雛形。久而久之，1915年正式版也就上線了。因為優點明顯，所以至今還在沿用。

只是現在除了屋頂型以外，我們還看到了盒裝牛奶以及袋裝牛奶。所以當下，超市員工還和我們講了它們之間的一些小差別。雖然不能適用於全部的牛奶產品，但是大多數還是能夠套用這個“公式”的。

一般的百利包牛奶（類似袋裝）的保質期在30天左右，而利樂枕包（類似盒裝）的保質期則往往達到45天以上。採用屋頂盒裝包的牛奶，往往保質期是最短的：7天左右。

所以購買屋頂盒牛奶的消費者，一定要儘快喝掉。而這也就解釋了超市員工說的，為啥經常搞買一送一活動的牛奶，都是屋頂型。因為相對而言，它們的保質期，真的太短了。