文 | 華商韜略 600

踩著十點上班打卡的打工仔，關掉釘釘的另一件事，就是開啟外賣軟體，在已經倒背如流的外賣商家中糾結一個小時。

十一點，距離外賣高峰期已經只剩半個小時，如果再不做出選擇，屆時將會面臨外賣遲到，吃飯和午休互相擠佔時間的尷尬局面。

最終，一份食之無味的18元套餐被點選加入購物車，最後再搭配上2元的虎邦辣醬，湊滿20元起送價，完成付款，一天的生存任務再度達成。

周邊外賣真正可選的本就不多，

速食包、預製菜還帶來了打工仔們不願直面的真相

，明知如今多數外賣都是快速加熱的流水線產品，但礙於金錢與時間的雙重困境，也只得沉默不言。

根據餐寶典資料顯示，2021年預製菜行業規模已經超過3000億。未來，這個數字甚至可能超過萬億。

速食包、預製菜隨著外賣而興盛，帶來的卻是打工仔們無法得到刺激的味蕾。隨著

午餐逐漸變得敷衍

，打工仔們不得不從觸覺上另闢蹊徑。

圖注：2022年9月18日，“專家稱預製菜如同豬狗食”的詞條衝上熱搜

所有的味道最終都會歸於平淡，唯有痛楚才能一再刺激內啡肽和多巴胺的產生——辣醬。

老乾媽確實好吃，但在辦公桌上一直襬放多少有礙瞻觀。

而根據青山資本釋出的《孤獨之下 獨居時代 2021年度消費報告》顯示，一人戶家庭佔全國家庭戶數比例已飆升至1/4，同時，

有65%的90後外賣訂單為一人餐

。

因此多數年輕人那本就20元左右一份的外賣，老乾媽10元左右的售價並不是其湊單的完美選擇。

老乾媽確實有些萎靡，根據相關資料顯示，2021年，老乾媽營收42。01億元，同比下滑約12億元，回到2018年的水平。

此時，

虎邦辣醬映入眼簾，在一些商家折扣中，最低僅有0.1元。

虎邦辣醬，儼然已經成為一部分年輕人眼中的救星。即便是拋開味道不談，2到6元的售價，也剛好解決湊單難題。

如今，搜尋虎邦辣醬，

多數照片都完美包含外賣、鍵盤、辦公桌等關鍵要素

，甚至就連虎邦辣醬的官方微博都是如此宣傳。

虎邦辣醬，似乎天然就是為外賣而生。

2015年10月，虎邦辣醬的運營公司——青島辣工坊食品有限公司正式成立

當時的虎邦辣醬創始人陸文金正愁不知從何破局。

如今的老乾媽牢牢佔據著辣醬行業約20%的份額，雖不是無法超越。但根據陸文金介紹，老乾媽在9個省中都是當之無愧的第一，第二雖各不相同，然而他們基本都是老乾媽的翻版，沒有太多的破局優勢可言。

因此，陸文金定下兩大原則：凡是跟傳統模式一樣的，不做；凡是和競品一樣的模式，不做。

正巧在那一年，正是打工仔們最開心的一年——美團、餓了麼、百度外賣等瘋狂擴張，各種資本紛紛下場，錢是越燒越多，帶給打工仔們的優惠隨之越來越大。

僅僅一年時間，2016年，外賣市場規模就達到了1600億。2017年，再度突破3000億。

虎邦辣醬開始瞄準外賣領域。

2016年，率先推出小包裝的80g和50g，剛好適合外賣配餐。

2017年，更進一步，推出30g乃至15g的袋裝產品。

另一方面，陸文金要求地推人員協助剛進入或準備進入外賣行業的商家，幫助他們進行一系列入門運營服務。

這兩招，為虎邦辣醬帶來飛速增長。自2016年開始，虎邦辣醬營收就以每年300%的速度增長，2019年末突破2億元。

2019年，在頭部主播李佳琦的直播間中，虎邦辣醬僅2分鐘就賣出160萬罐，重新整理快消品行業記錄。同年雙十一，更是在電商平臺上狂售500萬罐。相比起來，整個2015年，虎邦辣醬才僅售幾萬罐。

而在外賣TOP200中，有70多家連鎖品牌、約3萬多家商家，與虎邦辣醬達成合作。

如今的虎邦辣醬，已經被稱為“第一網紅辣醬”。吃慣了外賣的年輕人們，不少還將虎邦辣醬的習慣帶進為數不多的“正餐”當中，使得虎邦辣醬成功靠外賣走進人們的視野。

虎邦辣醬的傳奇，固然值得稱讚。

只是，

回頭看看，年輕打工仔的午餐，除了虎邦辣醬的自由，還有的選嗎？

——END——

歡迎關注【華商韜略】，識風雲人物，讀韜略傳奇。

版權所有，禁止私自轉載

部分圖片來源於網路

如涉及侵權，請聯絡刪除