燕子來時新社，梨花落後清明——《破陣子·春景》宋 · 晏殊

眾所周知，4月5號中國特有的節日清明節，作為我國四大傳統節日之一，清明節備受人們關注和重視，在這個時節，人們上墳祭祖，祭奠故去的親人，除此之外就是外出春遊，踏青，感受一下春天的氣息，人們也脫去了厚重的棉衣，換上了輕薄舒適的單衣。

不得不說，清明節還真是一個季節轉折的象徵，除了更換衣服外，人們也要注重飲食的調整，那清明節應該吃點什麼呢？老一輩人說：“清明吃一寶，百歲不老”，這一寶指什麼呢？

清明節來臨之後氣候的變化

清明節除了是中國的傳統節日之外，它還是二十四節氣之一，清明時節來臨也意味著氣候要發生重大的變化，最明顯的就是氣溫回升，降雨量增加，還有就是東南風盛行，伴隨這種氣候的變化，春天也算是徹底來臨，萬物復甦，樹木伸展枝芽，這就是為什麼清明時節古人時常會踏青出遊原因。

在古書中曾這樣描述清明節“鬥指乙（或太陽黃經達15°）為清明節氣”，從這一點來看，古人對於自然地理的研究是比較深入的，雖然古代秉持著天圓地方的說法，更是認為我國才是世界的中心，但是這種錯誤的認知並沒有影響他們對於天體執行的研究，對於很多自然規律和自然現象仍然有著一定的深入瞭解。

的確，我國作為北半球的國家更是很多地區都處於中溫帶，而隨著地球的公轉和自轉肯定也會出現晝夜長短不均的情況，北半球的冬天肯定是晝短夜長，隨著時間的推移，地球自轉的角度也漸漸偏移向北半球，那麼在這個時候太陽光照也就會隨著地球的自轉更加偏向於北半球，自春分之後能夠漸漸感覺到白天的時間漸漸增加，陽氣有著一定的提高，伴隨陽氣的增長，地氣上升，萬物復甦。

除了晝夜長短有著明顯的改變，陰陽兩性出現此消彼長的情況外，東南沿海的暖空氣也會攜帶著大量的水汽，隨著盛行風向北上，與北方的冷空氣交接之後會形成一段時間的降雨，所以在春天到來之際，降水和大風天氣是常有的自然現象，這一現象在我國北方地區尤為顯著，

而氣候的變化自然要求人們及時增減衣物，更重要的就是注意飲食的變化和調整，那清明時節的來臨，我們該吃些什麼食材調理身體呢？

清明一寶是哪一寶呢

從我國古代醫學的角度來看，清明時節的到來是土木之氣迅速增加的時間段，而五行之中的土木則對應著我們人的五臟六腑，這樣來看，隨著季節的變化，我們也要更加註重於一些身體器官的調養，在我們身體器官中對應著土木兩種屬性的分別是我們的脾和肝臟，換句話來說，在這個節日前後，我們應該吃一些健脾養肝的食材。

調養肝臟是相比較脾胃更容易一些的，人們可以透過吃一些有機蔬菜或者是其他動物的肝臟來進行調養和滋補，同時要注意少也少喝酒。保證合理的作息規律，這些都是一些生活常識，可要說如何調理我們的脾卻很少有人知道。

在中醫之中，脾是土屬性的器官，自然要使用一些與土有關的食物，可是我們所熟知的食物之中並沒有什麼是和土有關的，難不成讓我們直接吃土嗎？

事實還真就是如此，當然，這並不是說我們要抓起地上的土吃掉，而是以其他的方式來進食，就比如古人在離開家鄉到另一個地方的時候，總會去一把家鄉的土和當地的土混合在一起，然後放到自己的水杯之中，沖泡成為土水，過濾掉殘渣之後然後將其喝掉。

再就是吃一種東西，這種東西名為“炒奇”，其實說白了就是一種比較獨特的麵食，人們先將面片切成不規則的菱形，然後再架起一口大鐵鍋，這鐵鍋裡會有大半鍋的土，人們用火將這些土燒熱甚至是炒熟，等到到了一定溫度之後，再將這些麵皮放到鍋中，讓土的溫度直接將這些麵皮炒熟。

別看這麵皮上髒兮兮的，沾滿了塵土，更是有些生硬，但是吃起來口感很好，像乾脆的小饅頭一樣，這種特色食物一般在陝甘地區或是黃土高原周邊地區比較普遍，這也算是比較獨特的一種“食土”方式，這些炒熟的土不會對身體造成什麼影響或是損傷，反而會起到一定的保護脾胃的作用，不得不說，古人的智慧還真是讓人歎服。

遵循自然規律，注重人與自然和諧發展

或許很多人不理解，為什麼到了一定的季節就要吃特定的食物，不能隨心所欲吃自己喜歡的魚肉或者是其他的食材，再者說，放到現在來說，我們生活水平的提高以及經濟的發展已經讓人們擁有足夠的經濟能力去吃自己想吃的東西，即便是身體有什麼病症，也能夠憑藉著良好的醫療條件得到治療，完全可以不必遵循古人的這些說法和理念。

但是換個角度去想，食療何嘗不是一種最好的治療方法，身體健康的可以透過合理的飲食繼續保持當前健康的狀況，而身體存在一些疾病的人也能透過進行搭配和食用特定的食材實現調理身體，改善身體狀況的目的。既然我們可以跳過使用藥類治療，為什麼一定要大吃大喝從而損害個人的身體呢？

與此同時，透過這些觀點我們也可以瞭解到古人無論在何時都講究遵循自然規律，注重人與自然的和諧發展，他們尋求天人合一的境界，更希望能夠在自然界中很好的生存下去，為了實現這一目標，古人也是經歷了多少代人的經驗積累和研究才總結出這些觀點。

結語

不可否認，民間流傳的一些俗語確實是有著一定的道理和科學價值的，在一定程度上幫助人們建立起良好的飲食習慣，或者說幫助人們改善身體健康，這些經驗智慧也有利於我們更好去創造屬於自己的生活，所以清明節既已到來，那麼大家就要注意身體，更要及時的調整作息和飲食。