提起武漢，人們也許會想起那可口的熱乾麵，這是一種家喻戶曉的美食，在國內許多地區都可以品嚐到；不過，最地道的，自然就是武漢了。你要是去武漢，你會對什麼食物垂涎三尺，而不是熱乾麵？今天，就由小編帶你去武漢看看當地的特色小吃。

熱乾麵

它的製作方法比較簡便，對於許多生活在快速發展中的人們來說是再好不過了。簡而言之，就是將一條細長的麵條，加入不同的調料，做成了一碗熱乾麵。這裡要說的是，就算是武漢，不同的廚師製作的熱乾麵，也會有很大的差別。首先來說說熱乾麵中的麵條，和我們平時所食用的麵食是不一樣的，是經過了油和涼水的；因此色澤呈淺黃色，質感較為堅硬。許多地方的熱乾麵都是在商場裡購買，並沒有特意的油炸和涼水。而這碗熱乾麵中的調料也是最讓人印象深刻的，因為湯汁中有一抹濃郁的麻醬，口感非常的濃郁，這也是他們和其它麵條的不同之處。除了麻油之外，還有很多平時做菜的調料，比如油、鹽、醋、生抽。熱乾麵中，不僅有醬，還有酸菜，花生米，還有蔥，這樣才不會顯得太枯燥。

鴨脖

武漢的鴨脖子也是非常出名的，在許多人心中，其地位在武漢的美食排行榜上，僅排在熱乾麵之後。目前，鴨脖子的牌子非常的多，比如“周黑鴨”、“精武鴨脖”，特別是“周黑鴨”，如今的鴨脖子，在國內各地都能見到，深受消費者的歡迎。精武鴨脖子很麻辣，一口下去，滿嘴都是麻麻的，麻辣燙的。而“周黑鴨”的鴨脖子，則是一股濃郁的醬汁味道。你是否瞭解做好吃的鴨頸？很容易，就是將鴨脖子放在一口加了調料的平底鍋中煮。不過，這並不是一件簡單的事情，要做出一道好吃的鴨頸，必須要掌握好每一道調料的用量，這樣才能做出一道香噴噴的鴨頸。

豆皮

不曉得你們懂不懂，不懂也無所謂，跟著小編來看看。這是武漢當地人喜愛的一種美味佳餚。裡面是軟軟的糯米，還有新鮮的雞蛋，還有一塊大龍蝦和一塊小牛肉。將所有的食材都準備好了，然後用油煎了一下，等到兩邊都變成了金黃色之後，就可以出鍋了。地道的豆腐皮子，口感酥脆，香氣四溢。再過一段時間，就會鬆軟。許多來此品嚐豆腐腦的人都會選擇品嚐一下，有些人還會經過幾條小巷才能購買，真是酒香不怕巷子深。

這些都是武漢有名的美味佳餚，你要是喜歡，可以來武漢品嚐。