大家好，歡迎來到小編，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。

早餐要吃好，或簡單或豐富皆可。曬一曬母女倆早餐，主食飲品皆豐富，簡單不減營養，15分鐘輕鬆上桌。有節日美食湯圓、有街邊熱賣小吃手抓餅，有簡單又營養的白煮蛋，還有香濃的飲品豆漿，做法簡單快捷，15分鐘也能輕鬆上桌，一起來看看吧。

我的早餐是咖啡、雞蛋、蒸湯圓、炒紫甘藍。湯圓是肉末蓮藕餡的，湯圓包裹上青菜葉子，與雞蛋同入鍋中，蒸12分鐘左右即可。

紫甘藍是在煎好手抓餅之後，入鍋翻炒幾下，加點鹽調味即可出鍋，紫甘藍營養豐富，含維生素、膳食纖維、水分，早餐食用蔬菜，也可補充水分、維生素，代替水果也不錯。紫甘藍可以水煮或直接拌食，天氣太冷了，炒一炒上桌也不錯。

咖啡，單杯萃取咖啡，半杯純牛奶打出奶泡，加熱後加入到咖啡中即可。現磨的咖啡，可以加點牛奶，但不加糖，這樣也不用擔心會發胖哦，可以提神，還也有喝到牛奶了。

女兒的早餐有手抓餅、蒸鹹湯圓、豆漿，除了白煮蛋，手抓餅中還加了一個雞蛋，也有火腿腸、紫甘藍，再搭配一杯豆漿，孩子都吃完了，簡單味美也管飽，像這樣的早餐也一直是孩子喜歡的，媽媽做起來也輕鬆。

豆漿，富含維生素、礦物質、膳食纖維等，是大家喜歡的早餐飲品。豆漿製作方法多樣，可以用豆漿機預約、破壁機預約等。小編是將黃豆入鍋預約煮熟，早餐將黃豆和黃豆湯、冰糖，同放到破壁機中攪拌成豆漿即可。

手抓餅，手抓餅入鍋煎一煎，兩面煎制定型後，將手抓餅裝出，鍋中打入一個雞蛋，再將手抓餅蓋到雞蛋之上，雞蛋煎熟後出鍋。

然後，鍋中加入火腿腸煎一煎，同時加入紫甘藍炒一炒，紫甘藍口感偏硬，加少許精鹽炒一炒之後偏軟一些。將火腿腸、紫甘藍放到手抓餅上，擠上適量沙拉醬即可。

除了豆漿、手抓餅，再來兩個落湯包吧，落湯包，也稱為鹹湯圓，是客家人喜歡的元宵節美食，它可以直接煮食，或蒸、煎皆可，鹹鮮軟糯，孩子也挺喜歡的。

以上是我們娘倆的早餐了，咖啡豆漿齊上桌，主食也豐富多樣，各取所愛。或許有人會問，孩子爸爸吃的什麼呢？孩子爸出門較早，吃了包子與豆漿就出門了。無論幾時出門，記得要吃好早餐，能量滿滿每一天，讓工作學習更上一層樓。

廚房竅門：以上早餐製作，用到蒸鍋、煎鍋、全自動咖啡機，鹹湯圓、雞蛋同蒸，火腿腸可以手抓餅或紫甘藍同入鍋煎制；磨豆漿的同時，也可以磨好咖啡，經常在家做早餐，工多手熟，其實也很快，是不是呢？

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