吃貨在吃飯的時候呢，不僅僅是能夠讓他們的肚子吃得飽飽得，更多的是生活的享受。中國的吃貨不僅深受我們中國人喜歡，就連外國人看到以後也是連連稱讚。尤其讓外國人非常佩服我們中國的一點是我們中國人太能吃了，不僅天上飛的，地下跑的，水裡遊的，都能夠吃到我們的肚子裡。一種美食不能光吃，就連在選擇的話你都是特別的精通，那才是吃貨呢。在我們的餐桌上面的肉類都是經常的，見到了豬肉的價格一般都會標的便宜，相對來說選擇的都會比較多。今天給大家所介紹的就是豬蹄的事情，我們來看一下。買豬蹄，前蹄好還是後蹄好？老闆：記住3句”順口溜“，1挑1個準。

豬蹄雖然看起來並不是特別的好看，像兩隻蹄子，但是它的味道吃起來特別的好吃，不管是烤豬蹄還是燉豬蹄，都特別的美味，我們都知道豬蹄上面的膠原蛋白特別的足，多吃讓我們面板彈彈的，因此豬蹄的也都是女性朋友非常喜歡吃的一種食物。有的人在吃豬蹄的時候呢，都會覺得前提特別的好吃，但是有的人都會覺得後期更加的美味。到底哪一種才會更好呢？趕快看看這個老闆是咋說的。

老闆所說的第一句順口溜呢，就是摸著肉硬皮發粘。從這個字面上我們都是能夠看得出來，意思就是我們再去購買，要用手摸一下豬蹄，感受它的新鮮程度，皮質特別的細膩，而且沒有粘粘的話，說明這種豬蹄還是挺不錯的，但是有的豬蹄特別的發硬，而且n年也都是說明這種主題並不是特別的好的，全部是用藥水進行浸泡，千萬不要去買。

第二句順口溜，就是白白胖胖個頭大。當我們來到菜市場買豬蹄的時候呢，大家都會特別的喜歡挑選一些很好看的豬蹄。會覺得裡邊的肉也是很多的，其實呢，當我們再去買豬蹄，不要去選擇這種白白胖胖的看起來特別美觀的主題，因為新鮮的豬蹄呢，上面都會有一些淡淡的黃色。這種又白又胖的豬蹄呢，很有可能都是經過人工的處理。因此碰到這種主題的話，我們不要去買，趕快走開吧。

第三句順口溜就是兩個蹄瓣漲得開，這句話的意思呢，也就是我們再去買豬蹄，要看一下豬的蹄瓣，也就是指甲的一個部分。如果看到豬蹄的蹄瓣是緊閉的，這都是說明豬蹄還是新鮮，沒有經過一定的處理，大家可以去購買，蹄瓣是開啟的話，都說明這種豬蹄已經被藥水進行浸泡過了，才會有發脹的一個情況。不管是前蹄是後蹄，它的新鮮程度才是最重要的，因此我們在去購買豬蹄的時候呢，不要去討論它是前蹄的好還是後蹄的好，前後不重要，只要記住這三句順口溜，都能夠讓你一挑一個準。