鹽，

最重要的調料之一，

價格低廉，不可或缺，

普通食鹽的價格，

大概是3塊錢400克，

但最近在網路上，

“網紅鹽”悄然走紅，

打破了人們對鹽的常規認知，

喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、

美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……

除了包裝精美，以原產地為“賣點”，

這些鹽的價格更是貴得驚人，

比起普通食鹽，

這些“網紅鹽”究竟貴在哪？

原產地鹽售賣，動輒貴40、50倍“塞普勒斯晶片海鹽，是塞普勒斯濃海水蒸發而來，常常用來作為食物上桌前最後一道鹽；波斯藍鹽是世界上最稀有的一種岩鹽，僅產自伊朗、巴基斯坦等古老鹽礦；法國灰鹽來自法國的凱爾特海，它含水量較高，溼潤而脆薄，富含礦物質，是料理多脂肉塊的理想用鹽……”在商家的文案介紹中，每一種鹽都“有點故事”，充滿了異域風味、風情，比如來自夏威夷火山的紅鹽適合烤肉，黑火山鹽則“內含活性炭物質”，適合用來烹飪重口味食材，於是，一瓶425克的美國夏威夷黑鹽，促銷後的售價為169元，比普通的鹽貴了50多倍。

普通精製食鹽需要使用抗結劑，防止鹽吸水結塊，而喜馬拉雅粉鹽是粗鹽，不需要使用抗結劑，於是號稱“純天然無汙染，不含新增劑”，再加上一段美麗動人的來歷故事，200克研磨版的它，賣到了58元，是普通食鹽價格的40倍。

有網友說，這些色彩瑰麗的鹽撒到食物上，令人賞心悅目。也有人認為買這麼貴的“網紅鹽”，純粹是浪費錢、智商稅。

宣傳：富含礦物質實際上：雜質多這些“網紅鹽”，幾乎都有一個共同的賣點：“含有特殊礦物質”，並號稱“好看又好吃”“更健康”。

這些貴得離譜的鹽，真的比普通食鹽更好嗎？科信食品與健康資訊交流中心主任鍾凱在接受採訪時表示，商家宣稱，“喜馬拉雅粉鹽中，氯化鈉含量在98%以上，其餘包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、矽、銅等80多種人體所需礦物質，是名副其實的鹽中之王”。翻譯一下，就是純度98%的食鹽，剩下2%是80多種雜質。專家表示，其實鹽裡的微量元素，是可以忽略不計的（加入的強化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低了。就是個調味品，別指望靠鹽“進補”專家提醒，“透過鹽來補礦物質”的想法，是不靠譜的。根據資料，我國的食用鹽主要有三類：海鹽、湖鹽、礦鹽。鹽的來源不同，在營養成分和價值上沒什麼大差別。按照“營養成分表”主要標註的，就是這三種：含鈉；含鈉、碘；含鈉、碘、鉀。在《食品營養強化劑使用標準》修訂後，食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑。至於鈣、鐵等礦物質，透過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是一個調味品，並不是保健品，並不需要關注太多的成分，只看鈉、碘這兩項足夠了。而那些“網紅鹽”宣傳文案中的故事，沒有科學依據，還有虛假宣傳的嫌疑，市場監管部門、消協、相關行業協會，有必要及時出手，撕掉某些“網紅鹽”的誤導性包裝。畢竟，一天才吃幾口鹽，食鹽的質量和安全，遠比顏值和背景故事來得更重要。