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“冬天一碗湯,不用醫生幫”,中老年人要常喝6道湯,滋補又暖身

又到了一年流感高發的季節,且現在天氣變得越來越寒冷,大家一定要注意新增衣物保暖避免著涼感冒,尤其是中老年人更要多重視。老一輩人常說:“冬天一碗湯,不用醫生幫”,天氣寒冷多喝湯對身體的益處多多, 喝湯不僅能補充營養,而且驅寒暖胃,關鍵是消化易吸收。 下面就來分享家常湯的做法,好吃有好做, 入冬後天天換著喝,補充營養、驅寒暖身,身體健康少生病,感興趣的話不妨學著做給家人喝吧。

【羊排蘿蔔湯】

原料: 羊排 白蘿蔔 胡蘿蔔 姜塊 蔥花 高度白酒 胡椒粉 油鹽

製作:燒鍋水,將羊排塊冷水下鍋焯煮,加入薑片和高度白酒去腥,焯出血沫後沖洗乾淨; 將焯好的羊排放入電燉鍋中,加入薑片,再加入足量的水,按下電燉鍋上煲湯的功能鍵; 還剩下半個小時加入白蘿蔔和胡蘿蔔塊進鍋燉煮;時間到, “羊排蘿蔔湯”燉好了,再加入少許胡椒粉和鹽調味,撒入蔥花即可。

【白菜木耳排骨粉絲湯】

原料: 排骨 黑木耳 紅薯粉絲 小白菜 姜 胡椒粉 鹽

製作:先將排骨塊冷水下鍋焯煮,加入幾片姜,焯出血沫撈出備用; 將排骨塊放入小熊快電燉鍋中, 加入薑片和足量的水。按下電燉鍋燉排骨湯的功能鍵; 還剩下三十分鐘時加入黑木耳進鍋去燉煮,還剩下五分鐘時加入泡軟的紅薯粉絲進鍋去煮;加入小白菜進鍋去煮至微微變色,再加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

【黑魚豆腐湯】

原料: 黑魚(財魚) 豆腐 豆米 姜 澱粉 料酒 胡椒粉 油鹽

製作:先將黑魚的腹部剔下來, 去除魚刺部分, 將無刺的魚腹部切成薄片, 將黑魚片放入鹽、料酒、澱粉和薑片等調味料等拌均勻,醃製一下。熱鍋涼油,放入剩下的魚骨和魚塊邊進鍋去煎, 雙面煎至微微金黃後加入薑片進鍋去煎;一次性加入足量的水,將魚湯燉煮至色白色;將魚湯中的魚骨撈出來,加入豆腐塊和少許毛豆米;將黑魚片放入湯中去煮至魚變白後,加入適量的鹽和胡椒粉,再煮上兩分鐘即可。

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小熊快燉電砂鍋

¥479

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【山藥蹄花湯】

原料: 豬蹄 鐵棍山藥 枸杞 姜 高度白酒 胡椒粉 鹽

製作: 先將蹄花塊放進冷水鍋中焯煮,加入薑片和高度白酒,將蹄花塊放入電燉鍋中; 加入薑片和足量的水,按下電燉鍋上燉煮蹄花湯; 還剩下二十分鐘時加入準備好的鐵棍山藥進鍋去煮,最後加入鹽和胡椒粉調味,再放入1把枸杞即可。

【芸豆土雞湯】

原料: 土雞 芸豆 枸杞 薑片 胡椒粉 油 鹽

製作:提前將芸豆提用冷水泡上一個晚上;燒熱鍋放入適量的油, 將雞塊放進鍋中煸炒幹水分,加入少許姜繼續翻炒兩下。將炒好的土雞塊放入電燉鍋中,加入泡好的芸豆。一次性加入足量的水,按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵; 時間到, “芸豆土雞湯”就燉煮好了,再加入少許枸杞,最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

【玉米蓮藕脊骨湯】

原料: 水果玉米 蓮藕 脊骨塊 姜 高度白酒 胡椒粉 蔥花 鹽

製作:將脊骨塊冷水下鍋焯煮,加入薑片和高度白酒,焯好後洗淨備用; 將脊骨塊放入電燉鍋中,加入薑片; 加入玉米塊和藕塊;一次性加入足量的水; 按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵,最後“加玉米蓮藕脊骨湯”, 再加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花即可。