泡麵、飲品淨利潤雙雙下滑，上半年毛利率也降至五年來最低水平…康師傅到底怎麼了？
8月22日，康師傅控股釋出公告稱，2022年上半年，集團的收益同比上升7。97%至382。17億元，公司股東應占溢利同比下降38。42%至12。53億元。具體來看，上半年康師傅
泡麵和飲品業務板塊淨利潤分別同比下降39。23%和37。06%
。受此影響，康師傅上半年
毛利率也降至五年來最低水平
。
據悉，自去年上半年開始，康師傅就不止一次出現業績增收不增利情況，在此期間，康師傅曾兩次提價以應對成本壓力。
整體毛利率降至5年最低
根據康師傅控股釋出的業績公告，2022年上半年，該公司的收益同比上升7。97%至382。17億元，公司股東應占溢利同比衰退38。42%至12。53億元。
具體來看，上半年康師傅泡麵事業收益為135。48億元，同比增長6。49%，佔集團總收益35。45%。期內因原材料價格上漲，其泡麵毛利率同比下降3。26%至20。63%。由於毛利率同比下降，該公司整體
泡麵事業2022年上半年的本公司股東應占溢利同比衰退39。23%至5。44億元
。
無獨有偶，同期該公司飲品業務也遭遇利潤下滑局面。財報顯示，該公司飲品事業上半年整體收益為242。98億元，同比增長9。08%，佔集團總收益63。58%。期內因原材料價格上漲及組合變化，其飲品毛利率同比下降2。64%至32。14%。由於毛利率同比下降，
康師傅飲品事業2022年上半年公司股東應占溢利同比衰退37。06%至7。44億元
。
在泡麵和飲品業務利潤雙雙下滑之下，
康師傅整體毛利率也降至近五年來最低水平
。相關資料顯示，2018-2021年康師傅毛利率分別為30。9%、31。9%、33。2%、30。4%，均保持在30%以上，但今年上半年康師傅毛利率卻降至28。22%。
在廣科諮詢首席策略師沈萌看來，“
原材料等成本上漲是康師傅毛利率下降的主要原因
”。據wind資料統計，棕櫚油價格2022Q1同比增長53。89%，2022Q2同比增長70。18%，較2022Q1進一步加速向上。不過棕櫚油價格7月同比漲幅相較於2022Q1/Q2明顯收斂，同比增長7。21%。“泡麵的主要原材料包括棕櫚油等產品，棕櫚油價格高企侵蝕泡麵業務利潤，期待後續成本下行帶來盈利修復。”海通證券在研報中表示。
兩次提價難救業績
事實上，康師傅的業績增收不增利情況早在2021年上半年就已顯現，彼時，康師傅曾欲提價應對成本壓力，
但從目前業績來看，提價成效並不顯著
。
資料顯示，2021年上半年和2021年全年，康師傅經營收入分別為354億元和740。8億元，分別增長7。47%和9。56%，但公司股東應占溢利分別為20。35億元和38。02億元，
分別下滑14。5%和6。39%
。
在此期間，康師傅曾嘗試提價以改善利潤。據報道，
2021年至今康師傅已完成兩輪漲價。
第一輪在2021年三季度，康師傅對旗下20%的泡麵品類產品進行了不同程度的提價；第二輪在2022年一季度，由於原物料成本的持續上漲，泡麵行業出現十年來首次聯動提價，其中康師傅經典袋面由2。5元調至2。8元，提價12%，經典桶裝泡麵由4元漲至4。5元，提價12。5%。
屋漏偏逢連夜雨。在提價成效未顯之下，康師傅又因“3·15”晚會曝光的土坑酸菜、“吃出老鼠屎”等事件陷入食品安全風波。據悉，今年“3·15”晚會曝光的“土坑酸菜”生產商
插旗菜業，就是康師傅老壇酸菜泡麵酸菜包的供應商之一。
3月16日，康師傅發表了道歉宣告，表示立即取消與插旗菜業一切合作，並下架所有的老壇酸菜泡麵。
一個月後，“康師傅泡麵中發現老鼠屎”話題登上微博熱搜，再將康師傅推至食品安全的風口浪尖。
“在需求轉弱的時候，提價只能部分轉嫁成本壓力給消費者，但並不能完全抵消，所以也是一定程度上緩解業績壓力。此外，‘3·15’晚會曝出的食品安全問題，除了短期對品牌有影響外，
相關產品未來可能也會退出市場或改頭換面
。”沈萌表示。
康師傅將如何走下去？
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬認為，在原材料價格上漲、成本壓力下，康師傅採取漲價措施是必然的，而且從上述漲價幅度來看，其提價區間也較為合理。未來，
康師傅若進一步採取內部降本增效的策略，其2022年下半年的業績或能有所改善
。
對於未來康師傅改善業績的舉措，康師傅方面在接受北京商報記者採訪時表示，“泡麵事業，康師傅將繼續用多價格帶、多規格、多口味滿足消費者多元化需求，積極推出創新口味。比如持續推動
“康師傅BIG桶/大食袋”
滿足消費者高性價比大份量的食用需求；加強高階產品佈局，持續推出
多規格、多口味
產品，滿足中產階層消費升級、追求品質生活的需求等。
飲品事業上，康師傅聚焦核心品類，並持續培養新品，豐富產品矩陣，滿足消費者不同飲用場景及健康化需求。例如
推動低糖、無糖方向產品發展；大力發展大包裝，挖掘家庭消費場景需求
等。
記者丨王曉
編輯丨汪乃馨
圖片丨康師傅官網截圖、央視財經影片截圖、東方財富網、微博截圖、壹圖網