作者：趙香玲

定了題目提筆，第一句想說：凡事談到了“愛”，就會有偏見。我這種愛酒人說“酒桌禮儀”絕對不能作為範本，不能以此規範行為，您姑且一看，對不對的不重要，如果某個觀點有點意思，那就不枉您來轉一圈，拍個磚，聊個天，都感謝您！

禮一字，始見於商代甲骨文。“禮”本指祭神、敬神，引申為表示敬意的通稱。祭祀往往是有一套嚴格而隆重的儀式的，所以“禮”引申至今就指相適應的行為準則和道德規範的“禮節”“禮儀”了。

酒，也最早見於甲骨文。本義指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料，也引申為一種行為：喝酒。

把酒和禮放在一起，就成了學問。酒桌禮儀是酒有關禮儀的一種，酒桌禮儀也很廣泛，如果再按照不同地區不同宴席來劃分，那就是一門學科，我這種愛酒人隨便聊聊的，您看一看，笑一笑，有用沒用的，就當作消遣吧。

今兒重點說說參加宴會的禮儀，不涉及主人哈。主人可以任性，大體意思買單的說了算，如果主人喜歡另類，無論啥禮儀都不好使不是？

言歸正傳昂…

酒桌禮儀第一：衣著，不管是家宴還是商務宴，不管身材多麼標準，腳丫子多性感，不管在飯店裡吃還是去別人家，都不可以穿拖鞋，光膀子，穿吊帶。至於是否需要西裝革履則看宴席標準和宴請方的要求了。

第二：座位。不管與主人多麼熟悉，也不可以自由選擇座位，要聽從主人安排。不可太過謙讓，客隨主便就很好。

第三：敬酒。敬酒要在主人之後，敬酒要站立，挺拔，關注主人和副主人，根據自己的座位決定自己敬酒時間。要注意關注到每個人，而不只是一席主賓和主人。特別是小人物，如果能記住賓客姓名稱呼是一定要點名道姓才顯示尊重。

第四：不可醉酒。醉酒是所有禮儀中最大的忌諱。沒有一位主人會喜歡自己精心安排的酒席上有一位喝醉的客人，如果是主賓，就更加不能醉酒。醉酒會無法控制自己的言行，萬一來個現場直播就更加糟糕了。經常有人說：一輩子不醉酒的人不可交心，正好相反，能夠一輩子不在人前醉酒的人可靠，不會衝動，值得託付大事。

第五：勸酒。因為本身是客人，所以不能隨意勸酒，如果是主賓，可以適當勸酒，不可過於勸酒，因為主賓是一桌重心，如果勸酒，主人不好把控整個流程，也會因為尊重主賓而讓不奈酒精客人難為，同時轉移了整個酒桌主題，失禮且無法控制整個酒桌氣氛。

第六：佈菜。大部分人很喜歡給鄰桌布菜，這本來是一種友好行為，彰顯鄰桌熱情，卻可能因為佈菜讓客人不適，古話：勸酒不勸飯，指的就是不可以隨意給鄰桌加菜，每個人飲食習慣不同，有些食材可能引起對方不適，另外可能因為食量不同，反覆佈菜會加重鄰桌負擔，最多一兩次，客人示意自己來，就不要再加菜。另外加菜時要問一下客人是否需要。

第七：話題。說話是整場宴席最難的事情，儘管不需要照本宣科，也是要做一些功課的，比如被邀請參加宴席前需要問清楚參加宴席的客人身份，需要注意的問題。宴席開始後，需要根據宴會主題考慮敬酒詞，不能時間過長，最多不能超半分鐘。切記不可以咬耳朵，無論多好的關係，鄰座之間不可以竊竊私語，一人講話其他人可以邊傾聽邊細嚼慢嚥。酒桌不是高談闊論的地方，要照顧全場人的感受，否則說話的興奮，其他人成了看戲的了。

中國乃禮儀之邦，涉及禮，千萬種規矩，能說的多，能做的少，具體情況具體對待吧，書本上，網路上各種說辭，普通人大概知道一些就夠用，人在俗世中活，肆意快樂不是不可以，總有些規矩需要注意，且不說有用沒用，當作是對主人邀請的尊重也值得了解一二吧。酒桌禮儀還有很多細節，需要啥現學現賣姑且匆匆，也好過不了解。

酒是一種媒介，酒桌也是，紅塵囂囂，且行且珍惜。多學有禮。我這麼想。

壹點號煙臺文藝評論

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