2023年1月20日,星期五
壬寅年臘月二十九,戊寅日。
是日,大寒至,除夕近。
《授時通考·天時》:“大寒為中者,上形於小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”
大寒是二十四節氣的最後一個節氣,是一年中極冷的一個節氣,同時也是冬藏轉春生的時期,冬風蕭瑟,寒意凜冽,於冰天雪地中,卻隱隱可見大地回春的跡象。
民諺有云:“大寒到頂點,日後天漸暖。”大寒,是“寒氣之逆極”;是“萬物始回春”;是以冬之落幕,作春之序曲。
01
大寒有三侯
一候雞始乳
“雞,水畜也,得陽氣而卵育,故云乳。”——《月令七十二侯集解》
萬物沉睡了整個寒冬,終於在此刻甦醒。雞是水畜可提前感知到春氣,便開始孵小雞。
二候徵鳥厲疾
“鷹隼之屬,殺氣盛極,故猛厲迅疾而善於擊也。”——《月令七十二侯集解》
大寒後五日“徵鳥厲疾”。此時,鷹隼之類的徵鳥,正處於捕食能力極強的狀態。盤旋於空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵禦嚴寒。
三候水澤腹堅
“陽氣未達,東風未至,故水澤正結而堅。”——《月令七十二侯集解》
再五日“水澤腹堅”,此時北方水域中的冰一直凍到水中央,結實且厚堅。冰深處春水生,凍到極點後就要開始走向消融。
02
大寒候花信
風有信,如期而來;花不誤,迎風盛開。歲歲年年,風花時令,永不相負。
大寒三候,一候一花信。
一候瑞香
小花團簇,身影不顯,卻有濃香,醉人心魂。
二候蘭花
花中君子,賢德俊雅。一花在室,幽香清遠。
三候山礬
葉似梔子,光澤堅強。春開白花,芬芳撲鼻。
03
大寒有風俗
大寒連著年,冰雪嚴寒,亦掩不住濃濃的“年味”,南北各地的民俗更是豐富多彩。
尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙,以後每逢初二和十六都要做“牙”,到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰,就表示老闆第二年要解僱誰。因此,有些老闆一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳餚,回家後也能過個安穩年。
吃消寒糕
消寒糕是年糕的一種,食用後全身感覺暖和,有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效。
這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。
煮糯米飯
因為大寒與立春相交接,講究的人家在飲食上也會順應季節的變化。
大寒進補的食物量逐漸減少,多新增些具有升散性質的食物,以適應春天萬物的升發。
廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗,糯米味甘、性溫,食之具有禦寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春捲的做法。
04
大寒冬盡待春生
天地有大美而不言,四時有明法而不議,萬物有成理而不說。四季如人,節氣如命。
二十四節氣川流不息,週而復始,可謂祖宗家傳,也可謂天地間恆定的法則。
大寒彷彿音符的一個尾音,彷彿文字中的省略號,彷彿一支畫筆最意味深長的收梢,彷彿蒼茫大地上的背影…是結束,亦是開始。
詩云“蠟樹銀山炫皎光,朔風獨嘯靜三江。老農猶喜高天雪,況有來年麥果香。”過了大寒就是立春,即迎來新一年的節氣輪迴。
又是一年忙碌,又是一歲大寒。
人生的起伏就像四季輪轉,總有那段天寒地坼的艱難旅程。然而嚴寒褪盡才有大地回春,歷經磨練方可破土重生。
耐得冬日寂寞,終見三月繁華。
夢窄春寬,長路漫漫。寒冷的日子終將逝去,來年春風再起時,美好終會與你不期而遇。
“暖醞冰霜裡,春釀嚴冬時”。
大寒至,年已近,春可期。
05
大寒迎年慶團圓
大寒來臨,冬時將盡,明日就是除夕。
年味也伴隨記憶中故鄉的每個角落,悄悄地來到你我身邊。
此時節,當是舉杯邀友共歡之時;當是少年奮發圖強之日;當是歸來闔家團圓之期!
熱騰騰的餃子、紅彤彤的燈籠、喜洋洋的春聯、亮堂堂的客廳、樂融融的餐桌,一切都已就緒!
萬家燈火不熄,闔家團圓倍感溫馨。
人間最美是團圓,團圓是一種美好,一種期待。
遠方歸來的遊子與親友團圓相聚,一起告別這舊歲寒冬。彼此陪伴,闔家團圓倍感溫馨。
生活不求大富大貴,但求平平安安、健健康康、團團圓圓就是最好的人生。
大寒連著年,回家過年,讓愛團圓。
今日大寒,明日除夕
詩詞君為您送上美好的祝願:
願您身寒有衣穿,心寒有人暖;
願您有良人相伴,與之長歌暖浮生;
願繁華落盡之時,您仍愛這煙火人間;
願寒冷帶走陰霾,新年更勝舊年!