過日子的耙耳朵

四川男人的顧家全國聞名，為此還誕生了一個專有名詞：耙耳朵。（注1）

耙耳朵是個標籤，是個圈子，也是四川男人對家的態度。

四川男人對於“耙耳朵”這個標籤是接受的，能叫“耙耳朵”的男人都是可靠的。身上一旦貼上這個標籤，女同事大多都會引出表揚的話題，“你看隔壁辦公室的老李好持家哦”。

“耙耳朵”男人之間自成一個圈子。以後大家都是一個鍋裡刨食的兄弟了，又多了一個互相打趣的戰友。被洗刷的時候，都有人站出來幫忙搭腔說，“老李不是怕老婆，是尊重這個家。”

每到逢年過節，很多四川人家頭都是男人下廚掌勺，遇到女人幫忙還要理直氣壯地吼兩句，“老子想做八個菜就八個菜，你個人去看電視耍手機，不要在廚房頭礙手礙腳。”

進了“耙耳朵”的圈子，就要遵循“耙耳朵”的傳統，四川男人耍朋友之後地位不知不覺就下降了。自從耍朋友結婚之後，食譜就變成這個樣子了。

“紅燒肉裡面的肥肉，粉蒸肉上面的蔥花，滷肉鍋盔的硬邊邊，喝剩下的奶茶，吃剩下的龍蝦湯湯……”

結婚之後，四川男人的食譜就更豐富了。除了婆娘不吃的東西，娃兒不吃的東西也加上食譜了。給娃兒煮多了的，娃兒掉地上的，害怕壞了沒煮熟的，也全部都進了四川男人的嘴。

如果你問四川男人咋個想的，大概他只會長嘆一句，幽幽地說道：“這就是生活。”

過家家的姑姑筵

四川人的過家家有個專門的方言詞，姑姑筵。

幾個小朋友在路邊隨便撿一個木頭片片就是一把菜刀，拿一個瓦片就是一口鍋。樹葉當蔬菜，樹枝當筷子，裝上泥巴就是一頓飯了。吃飯的遊戲就可以開始了。

四川小朋友的遊戲自然有四川人的特色，小時候還會費盡心思地找幾匹火磚（紅磚），摔碎了碾成粉末就是海椒面。如果哪個再找到了深色的小石頭當花椒，那絕對是今天遊戲的“功臣”。

一位師姓師傅從姑姑筵中創造了成都名小吃蛋烘糕。一個小小的姑姑筵遊戲蘊含了很多直白的人生道理。

比如年齡的大小朋友就可以當爸爸媽媽，其他小朋友必須聽爸爸媽媽的話。

力氣大長得壯的小朋友可以當大哥，小朋友都必須聽孩子王的。

長得漂亮，穿著好看的小裙子就可以當公主。

這些道理說起來簡單，卻貫穿了家和人生的淺顯道理。

有次和朋友閒聊，發現“姑姑筵”在四川有十幾種說法寫法。意思的不同，寫法也不同。

比如鍋鍋搖、姑姑搖、鍋鍋餚、過過筵、鍋鍋筵、鍋鍋窯都是“姑姑筵”這個讀音衍生出來的，再比如還有咕咕宴、喀喀宴、鍋鍋宴等說法。

另外還有辦假莽莽、辦酒酒兒，鍋果宴等等的說法，重點都是在最後的吃上面。比如“辦假莽莽”就很直白，四川有個方言叫做“吃莽莽”，是專門對兒童說“吃飯了”的意思，假莽莽自然是假裝吃飯的意思。再比如說這是小娃兒隨便在山上採些野果煮來吃的遊戲，也是小娃兒才玩的宴席遊戲，所以也叫做鍋果宴。

一個姑姑筵的小遊戲，就是四川人的過家家。

找活路的袍哥人家

有外地朋友開玩笑說，你們四川人最顧家了，喜歡把“家”掛在嘴邊。

我問這位朋友為啥子這樣說。朋友回答道，“我經常聽到四川人說話會在最後加上一個‘家’字，比如男娃兒家家，兄弟家，熱天家。”

我笑道，這是四川人的口頭禪。如果你聽到有人對你說“兄弟家“”夫妻家“”朋友家“這些話的時候，就要打起十二萬分精神。

打個比方，有人說“我們都是兄弟家“的時候你就小心了，下面半句多半會說”是不是應該相互幫助，最近兄弟手頭有點緊，你看……“

再舉個例子，當有人對你說“夫妻家就是這樣過日子的，吵著鬧著娃兒就長大了。“這就是典型的和事佬了，給你強調的是夫妻關係。

四川方言裡“家“的用法起於秦漢時期，興於唐宋時代，在四川地區流傳頗久。這種有趣的語言習慣或許剛開始只是一種語氣，但是到了今天卻暗含著諸多隱喻和不方便開口的話，需要你個人去體會。

如果有人對你說“兄弟家“，那不是為了借錢就是找你幫忙。

如果有人對你說“男人家“，那多半就是要你承擔起男人的責任來。

如果有人對你說“熱天家“，那多半就是要說熱天該做啥子事情了。

你看，四川人嘴裡的“家”就是這麼好玩。

注1：“耙耳朵”應寫作”火巴耳朵“，”火巴“為生僻字，輸入法無法打出。故用約定俗成的“耙耳朵“替代。