聽人說博興農村大集上有一位賣爆米花的大叔非常有名，當地人都愛吃他爆的爆米花。因此，我決定去專程去找這位大叔，看看他做的爆米花究竟有什麼特別之處。

到達大集後往裡走了沒多遠，就找到了大叔的爆米花攤。這是一個設在三輪摩托車上的簡單攤位，大叔把爐子、鍋以及做爆米花的材料統統擺在了三輪車的後鬥上，這樣做的好處就是來去都不需要搬動任何東西，騎上摩托就走，非常省事。正巧一位女士找大叔買東西，於是就站在一旁觀看大叔做爆米花。

做爆米花的鍋是大叔用高壓鍋改造的，鍋蓋上鑽了好多小孔用來透氣。玉米是小圓粒的爆米花專用玉米，配料為白糖和奶油，看上去跟別人也沒多少不同。不過大叔爆玉米花的動作跟別人不太一樣，他是用了一根長木棍來轉動高壓鍋蓋上的鐵絲，從而翻動鍋裡的玉米粒。

幾分鐘過後，一鍋爆米花做好了，大叔關掉燃氣灶，一隻手端起鍋，把爆米花倒在了紅色的塑膠筐裡放在一邊冷卻，又單手抓起一個塑膠袋，熟練的把塑膠袋的一個邊鉤在了鐵圈下的鋼筋頭上。

大叔用一隻手非常麻利的把塑膠袋展開，套在了鐵圈上。

大叔把一個白鐵皮做的大口漏斗蹲在了鐵圈上，漏斗口剛好套進塑膠袋，接著大叔單手端起塑膠筐，把冷卻差不多的爆米花倒進漏斗，然後用勺子全部壓入塑膠袋裡。

整個過程大叔全部用單手完成，這讓我感到有點意外，大叔是在顯擺他的單手功夫靈活嗎？大叔似乎看出了我的疑惑，用手去抓另一隻胳膊，那隻袖子竟是空的，原來大叔僅有一隻胳膊。

大叔說自己雖然只是個獨臂殘廢，但是卻啥活都能用單手幹，就連做冰糖葫蘆都不在話下。為了方便單手操作，他特別用鋼筋做了個套圈，用來輔助裝袋。大叔說他不需要別人幫忙也能自己勞動賺錢養活自己。這時候，我對大叔只剩下敬佩。