在太原，頭腦和燒麥是老太原人最經典的早餐搭配，

很多老一輩的人最喜歡起個大早，去喝一碗熱乎的頭腦，吃幾個新鮮出爐的燒麥

，對於他們而言，這樣的早餐才吃得舒心。

其實，太原有不少飯店都賣燒麥，個人認為大部分清真飯店賣的燒麥味道都不錯，畢竟燒麥絕大多數還是以羊肉為主，不過，要具體來說的話，這幾家飯店中的燒麥最受人們歡迎：

清和元是太原的老字號飯店，已經有300多年的歷史了，店內最為有名的就是頭腦和燒麥，個人感覺清和元的羊肉燒麥不僅給的肉多，而且味道很香，一點也不羶，一口下去除了能感受到羊肉的鮮香外，還有非常充盈的汁水，另外，清和元的燒麥是按兩售賣的，一兩13元，這樣的價位也還能接受。2、認一力

認一力同樣也是一家老字號，這家的燒麥皮薄餡多，主要採用的牛羊肉混合食材，牛肉和羊肉搭配在一起可以說是別有一番風味，並且，燒麥中還包裹著濃郁的肉湯汁，在吃的時候可以先將湯汁吸入口中，然後把燒麥蘸著醋吃，那口感真的是絕了。3、鳳臨閣百花燒麥

鳳臨閣百花燒麥可以說是一家燒麥樣式最多的飯店，這家的燒麥不僅有羊肉口味的，還有蟹肉的、牛肉的、野菜的、蝦仁的、豬肉的以及扇貝的，每種燒麥不僅外觀漂亮，而且吃起來口感也很驚豔，個人最喜歡這些蝦仁口味和蟹肉口味的。4、雙喜飯莊

雙喜飯莊是一家非常地道的清真飯店，據說雙喜飯莊在太原開了也有很長的時間了，店內主打的食物是牛肉燒麥、羊肉燒麥、頭腦和羊雜湯，個人感覺這家的羊肉燒麥吃起來比牛肉燒麥更香一些，不過這兩樣燒麥的價格都一樣，20元一籠，很是實惠。

最後，你愛吃燒麥嗎？在你看來太原哪家的燒麥最好吃呢？