現在人們的生活水平越來越高，從以前的追求溫飽，到現在的不僅要追求溫飽，更要注重養生。每當想到這裡，筆者都非常感激那些為了我們美好的生活而負重前行的人們。猶記父母輩們那時候的早餐也只有米粥，粥裡大部分都是湯，幾乎看不到一粒米飯，而在這麼簡單的早餐吃完之後，隨之而來要乾的是又髒又累的活。

可現在，大家的早餐有中式早餐，比如饅頭、豆漿之類的，也有人會吃一些漢堡、薯條、美式咖啡等等，也有人在家裡煮一些米粥，搭配魚肉一起。沒有對比，就看不到我們現在的生活比起以前有多麼進步了。不過每個地方賣的早餐各不相同，像筆者老家這裡賣的是豆漿油條，而在河南，他們會賣一種“網紅早餐”，一碗四元，每天賣六大桶，外地人卻表示不再想吃第二次。

油茶麻花作為陝西的特色美食，也是河南大叔最喜歡賣的美食。河南大叔有著一手好手藝，他自己製作了這道油茶麻花。先是把油茶和麻花兩者共同浸泡，等到油條變得鬆軟之後，也更入味了，吃起來會非常香。而這種麻花則是大叔自己先製作好，然後榨好之後才和油茶一起浸泡的，大叔賣這種早餐已經有了三十年的歷史。

先不說油茶麻花價格便宜，一份只需要四塊錢，而且還那麼好吃，就衝著油茶養人卻不令人發胖的優點，也足以吸引很多想要保持身材的人群。當然，因為其物美價廉，也是有很多打工族喜歡吃油茶麻花的。

事實證明，大叔的生意非常火熱，每天大叔都要四點就開始開門經營，一開門就有很多人排起了長隊，到了十點，就是大叔關門打烊的時間了，而在這短短的五六個小時裡，是大叔店裡最忙，人流湧動最多的時間段。

大叔每天都能賣出去六大桶，而每桶則是六七個碗的分量，可以說銷量非常可觀了。對於河南人來說，每天早上把油茶麻花當作早餐，是最佳選擇，畢竟價格便宜而且又不會胖，誰能拒絕這樣的誘惑呢？筆者雖然不是河南人，但是也有幸嚐到了油茶麻花的滋味。

筆者是一個比較重口味的人，個人感覺油茶麻花的味道恰到好處，不會太油膩也不會太鹹，色香味都有，四塊錢能夠換來好大一份油茶麻花，讓我天天吃油茶麻花我都可以。但其實像筆者這樣重口的外地人是非常少的，大多數的外地人都不太能吃得慣油茶麻花的味道，比如我的朋友。當時她也嚐了一下，但是她覺得不太符合她的口味，其他人也不好強迫她。

對於河南人來說，油茶麻花是地地道道的美食，平時用來當做早餐或者小零食，都非常合適。因為油茶麻花好吃，不上火，價格便宜，所以輕輕鬆鬆就能成為河南的“網紅美食”。而許多外地人也抱著期待慕名而來，但是卻發現味道和想象中不同，覺得難吃。其實說到底，是口味不同罷了。