孕婦能吃火鍋嗎？會導致胎兒畸形嗎？

這個問題恐怕是很多吃貨媽媽關注的焦點，其實孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學飲食。

火鍋其實本身並不是什麼不健康的食物，只是因為很多的火鍋店會加入過量的調味品，或者是鍋底煮的時間比較長，才會導致火鍋變成了垃圾食品的一種。

孕婦想吃火鍋的話，要儘量家裡做來吃，根據自己的需要選購新鮮食材，並且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店隨意吃火鍋。

▎吃火鍋會導致胎兒畸形嗎？

“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋生肉弓形蟲孕婦胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上。因為平常食用火鍋通常多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。

火鍋的短時間加溫並不能將其消滅。如果沒有被消滅的弓形蟲進入孕婦體內會引起流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

但如果就這樣就簡單歸結為“吃火鍋導致胎兒畸形”的話，實在不科學！因為生肉片本來就可能含有弓形蟲，如果沒有煮透，就算不吃火鍋，隨便吃個啥也是對孕媽有害的！

很難想象按這樣的邏輯，萬一有孕媽在家吃飯，某些原因導致豬肉沒煮熟，結果出了意外。那是不是會得出“吃豬肉會導致孕婦……”的結論？還讓不讓人好好吃豬肉了？

所以吃火鍋一定要把肉片燒熟煮透才可食用！！！

同時涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

▎孕媽怎樣吃火鍋更美味安全？

1、選擇新鮮食材

若是孕媽們要吃的火鍋食材，一定要保證食材是新鮮的，儘量不要購買冷凍過久或者放置過久的食材，避免食物中毒。

2、注意湯底

孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反覆使用。在湯底裡可以撒入生薑，冬天進食可以抵抗寒冷。

3、注意衛生

孕婦吃火鍋時，要準備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，並且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置，免得沾上細菌帶進肚子裡。

4、注意吃火鍋的頻率，不要經常吃以免上火。

最後，提醒孕媽媽們，享用火鍋的時候，還是要以安全和健康為主噢~