夏天不吃它就虧大了，既是“吸脂大王”又對身體好，女人要多吃！

最近還真是迎來了酷暑，每一天好像都活在蒸籠裡面，很多人一到夏天都想要個美美的身材，因為這樣能夠在這個季節完美的把自己展示出來，於是很多人也都開始減肥，有的人覺得自己怎麼都瘦不下去，有的人在掌握了減肥的正確方法後，一個月不節食不吃藥還能夠瘦下十來斤，今天就和大家分享一道很不錯的美食，晚餐用它來代替，瘦下來不是事，而且還能解饞又能吃飽，我們一起來看看吧。

魔芋是個低熱量低脂肪的東西，而且它還有活血化瘀、排毒養顏、寬腸通便的功效還被稱為“防癌明星”，一般在夏季，把魔芋拿來涼拌成菜，是一道非常不錯的美食，特別對女人來說它是“吸脂大王”，所以要多吃。今天就給大家介紹爽口拌魔芋豆腐的做法。

首先我們要準備的食材有：魔芋、紅椒、大蒜、香蔥、生抽、檸檬汁、香辣紅油、花椒油、食用鹽等調味料，然後我們把買來的魔芋先放在清水中清洗一下，然後切成塊狀，切小一點會更好入味，接著把紅椒洗淨後切圈，大蒜、蔥都切成末。

之後把鍋內倒入清水，煮開後放入切好的魔芋，焯水五分鐘後撈出過一遍水撈起瀝乾，接著拿出一個裝魔芋的容器，把放涼的魔芋放在裡面，加入紅椒圈、蒜末、生抽、檸檬汁、香辣紅油、花椒油、食用鹽等調味料進行攪拌均勻，最後裝盤撒上蔥花就可以吃了。

因為要減肥所以不要加糖，當然不減肥可以加點白糖提嫌，如果加了醋和酸味汁就不要加雞精或者味精，涼拌魔芋時一定要先焯水一次，這樣才能夠除去魔芋中的鹼，過水冷卻是為了魔芋更加的爽口有彈性。一般拌好魔芋後，為了入味可以多放半個小時，也可以放入冰箱更加冰爽！