青椒是家裡人都愛吃的菜，特別是一盤青椒炒肉解饞又下飯，但家裡有小孩的朋友應該都知道，小朋友的腸胃嬌嫩吃不了太多辣椒，而且他們也更喜歡吃甜食，我就想有什麼辦法做青椒既不辣，照顧孩子腸胃，還十分美味讓孩子愛吃呢？我家孩子最喜歡吃水餃，一頓可以吃10個，我就想不如去買點不是那麼辣的嫩青椒，剁一點在餃子餡兒裡，結果餃子一上桌，就大受好評。青椒這樣做，美味又不辣，孩子喜歡極了，每次上桌都要搶著吃，家裡其他人也讚不絕口，說這餃子真是全家都愛，吃起來也方便。下面我就為朋友們介紹介紹這餃子怎麼做。

青椒豬肉水餃

By 冬兒媽媽

配料：

柿子椒 適量、豬肉 適量、麵糰 1塊、生抽 1勺、十三香 適量、味精 少許、薑末 少許、雞蛋 1個、精鹽 少許、白糖 少許、細香蔥 適量、玉米油（熟） 適量

烹飪步驟：

1。調好餡

2。放蔥花

3。放入青椒碎

4。放入玉米油拌均勻

5。擀皮包餡

6。準備開煮

7。煮熟

8。皮簿餡大

9。特別好吃

烹飪小貼士：

1。煮餃子時要先把水燒開，鍋裡倒入涼水也行、熱水也可。但熱水裡面容易有水垢，反覆沸騰後還會失去養分。我個人認為還是用涼水比較好，加水不要太多，到鍋的一半位置就行。2。水燒開放水餃時，不要用筷子或鏟子撥水餃，容易弄壞水餃。最好洗乾淨手後，輕輕的用指肚把水餃撥到鍋裡，在撥水餃時，蓋殿要離著鍋近一些，以防濺起水後燙傷。3。水餃放到鍋裡後，不要急著去攪拌，這樣會叉壞水餃。而是應蓋上鍋蓋 ，待水餃煮至四五成熟後再用勺子從中間到兩邊拱一拱水餃，這樣水餃翻滾幾下，能熟的比較徹底。注意不要用平鏟子，容易鏟壞水餃。4。當水餃煮至水開時，用舀子舀一勺涼水加到鍋裡，這樣一激水餃，水餃能比較快的熟透了。 注意涼水不要加很多，150ml左右即可，可以視餃子的多少再增加一些。5。當餃子煮熟後，會漂浮在水面上。因此要等到所有的水餃都漂起來才行，如果是純肉的水餃，為了讓肉更爛一些，可以把火調小，再煮一會兒

大家覺得還有什麼菜包餃子好吃呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。