廣東美食，不注重加味調味，注重的是原汁原味。廣東有很多的美食都是以鹽糖為主，其它為輔。如酸甜排骨，就是以糖為主，番茄醬為輔。甜味重於酸味。所以，在廣東農村也是一樣，吃菜吃瓜吃豆，講究的就是個原味鮮。

所以，在廣東農村，很少見到有人的角豆吃不完。原因是，當地人吃不了那麼多的角豆一般都不會摘那麼多，或買那麼多。不過，凡事也無絕對。有人種多了，長的角豆也多。有時必須把能摘的都提前摘下。以免長老了不能吃。所以，種多角豆的人，有時候一次性摘的很多。自家又吃不完，又沒工夫曬。就會拿一些給街坊四鄰。也有這樣的情況，留守老人，角豆種多了，自己吃不了。給街坊四鄰又太少，只能把吃不完新鮮的角豆用煮開的水燙，燙熟了拿到太陽底下曬。

要想把開水燙過溼漉漉的角豆在夏天曬好，在廣東農村來說，一要有晾曬農作物的經驗。二要看天氣，三要守雨。四不能遇到當地的極端 天氣的過雲雨。過雲雨，意思就是風把大片的烏雲從遠處吹到當地下雨。風停雲過或雲散。雨就停的那種。所以，這樣的天氣在當地叫極端天氣。下的雨，就稱過雲雨。

所以，在廣東農村夏天想要曬好角豆，以上所說的幾點條件，必須具備。

綜上所述，廣東農村夏天吃不完的角豆，想要曬成，很多時候天氣是關鍵。最主要的因素還是氣候的原因。