【6-014】 這是一個水沒加夠差點兒翻車長話短說我好睏了的故事…… ——- 2021。07。06

By sure汪

【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子 兩個

蒜 兩瓣

泡椒 一個

香菜 一根

生抽 看

醋 著

香油 擱

做法步驟

1、洗兩隻順眼的小茄子，對半劈開切短點兒

2、皮朝下直接鋪鍋裡，順手加上一鍋底水，擔心糊底兒的話可以加到一半茄塊那麼高

3、蓋上蓋子大火燒開轉中小火，正常燜它八九分鐘就熟了，不放心可以偷摸開蓋戳戳看

4、確認茄肉挺軟可以吃了再關火，稍微一晾撕成自己喜歡的條條

5、切上點兒泡椒蒜碎香菜段，火燎尖椒加里也好吃，想辦法給它抖摟勻

6、隨便加些糖鹽醋生抽調調口，香油辣油藤椒油什麼的點不點都行看心情

7、走了喲，明天見~

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1。治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2。抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3。降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

4。清熱解暑

對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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