元氣森林無疑是近兩年來飲料行業的黑馬，分析它的文章很多，其成功的要素核心在於健康概念與品牌傳播。
述（最多18字
從產品背標可見，他的代工廠有本溪、衡水的匯源加工廠。所以從酒水行業代加工角度來說，可以理解為在茅臺鎮某廠灌裝了一款產品，賦予它新的品牌理念，就成了一款新的產品。
可是消費者並不關注是哪個工廠灌裝的，而是關注它傳遞出來的0糖、0脂、0卡的概念。而且先入為主的成為生活方式的一種，即便是匯源或者其他品牌推出一款類似的產品，也已經很難突破元氣森林在這一領域的品牌概念領先創新，品牌門檻已經形成。
那麼元氣森林的運營模式在酒水行業有沒有借鑑之處呢？
首先從白酒來看。
從傳統觀點來看，似乎注重生產工藝與原材料的白酒行業，如果沒有工廠的加持，單純用品牌運作並不容易。儘管很多品牌也正在走輕資產品牌化的路線，但對於注重故事的白酒領域來說，從行業角度看起來似乎並不完美。
但是行業角度不代表消費者角度，從消費者角度來看，有一個特殊內涵，被賦予了新的定義的產品，在新的消費領域裡並非不能接受。
在我對100個85—90年出生的消費者進行訪談調研中發現，基於社交以及消費習慣的改變，他們對白酒有了消費需求與渴望，而他們在關注品牌化產品的同時，也在關注具有一定內涵與品牌識別度的，別具一格的產品。尤其是透過新媒體手段傳播的，新的營銷理念的，彰顯不一樣的個性的產品。他們對於工藝、原材料的低於對口感的要求，對原產地的認知高於對品牌的認知，這是因為傳統品牌基於較高的品牌溢價，價格普遍較高，超出了新消費人群對價格的認知。
這其中55%的人群樂於嘗試有著新的品牌內涵的新產品，65%的人群認為傳統大品牌在這一輪白酒漲價風潮中有收割消費者的行為，認為白酒漲價並非基於成本上漲而是利潤需要。
以醬香型白酒為例，調研中發現，在年輕人看來，有原產地屬性的、可供選擇的、價效比較高的產品，並非大品牌低價產品，而是消費能力可承受範圍內的產品，在被賦予新的內涵後，讓新消費人群有了與眾不同的標籤，代表著特立獨行性格的產品，是新消費人群樂於嘗試的因素之一。另外一個因素則是，年輕消費人群認為，與其飲用不知名的茅臺鎮酒，不如飲用一款能夠傳遞新的生活理念的產品。
品牌故事是說服新消費人群的重要手段，但這個故事不是歷史故事，也不是釀造工藝。
可見，即便是代工，但有著全新營銷理念的白酒產品，是年輕消費人群樂於嘗試並可以接受的。因為對於他們來說，產品傳遞出來的消費人群標籤更重要。
當然這100人的樣本數量較少，但是卻具有典型意義。
這類消費人群關注的點依次是，純糧釀造，個性內涵，包裝特色，價格合理，不上頭，好入口。
對於這一類產品，新消費人群普遍能接受的價格在零售價單瓶150塊錢以內，整箱價格不超過一千塊錢，一旦突破這個價格區間，就進入了一個可參照、可比較品牌較多，消費者左右搖擺的心理範疇。
所以從品牌鍛造角度來說，打造100—150元新概念產品，依然有著較大的空間，而如何突破現有的品牌宣傳模式則是需要重點考慮的問題。
其次從果酒來說。
果酒的受眾人群主要是年輕女性以及對生活品質有一定追求的女性群體，鑑於目前現有果酒品牌還在春秋戰國時期的特點，處於波谷階段，有著較大的上升空間。而且品牌傳播手段和營銷渠道更側重於新媒體，包括但不限於小紅書、抖音、B站等種草渠道，跨界來看，果酒的消費人群與花西子的高度重合，且對新品牌的認知路徑也高度相似。
果酒消費人群對文化內涵、品牌標籤、包裝、口感的要求高於價格，也就是以什麼樣的理由選擇產品更重要。
果酒目前並沒有形成忠誠度較高的品牌認知，傳統酒企包括五糧液、瀘州老窖、茅臺在內的果酒產品對於這類消費人群來說，由於其在白酒行業的傳統認知較深，在果酒領域對消費人群並沒太大的吸引力。
果酒也沒有形成與農產品原產地高度關聯的概念，也就是煙臺蘋果萊陽梨好吃，但是消費者對這一產區的果酒並沒有濃厚的興趣。短期來看，類似於白酒、紅酒的原產地品牌傳播方式在果酒領域也沒有太強的品牌力度。
從目前來看，作為酒飲，一些以美容概念為核心的產品，對果酒來說無疑是並不合適的品牌傳播方式。而從社交概念、生活方式以及品牌故事來說，是具有相對優勢的。這一定位依賴於對產品的文化屬性的定位，以及包裝方式與配料、口感的創新，其中包裝是文化的展現方式，引導消費的理由，而口感是回購的根本。
至於是否代工，哪裡生產，消費人群並不關注。
所以果酒的品牌打造上更適合學習花西子與元氣森林的做法。
以上簡單描述，是在白酒與果酒兩個領域來看新品牌的打造的可借鑑之處，僅供參考。
另外，從光瓶酒領域來說，當大家都忙著漲價的時候，低端市場的空白依然需要填補。消費結構的升級不等於物價上漲，基於收入水平與生活支出來看，低價光瓶口糧酒仍然有較大的空間。在新國標實施後，以滿足普通人民群眾飲酒需求為理念的產品，輸出為老百姓釀造一瓶好酒的概念，依然大有可為。
北京輝發部落科技有限公司老楊頭