堅果已經成了我們生活中必不可少的零食，它不僅可以減肥，還能清除體內的自由基，還能補充我們人體的微量元素。據AORODO食品安全實驗室研究表明，黴變的、炒焦的堅果千萬不能吃，容易引發各種問題，嚴重者可以損害肝臟。建議食用正規廠家，達到一定規模的廠家出產的堅果。當然，只要對生產車間有嚴格的質量把控也可以食用，這個時候主要判斷依據，是否使用雙核

臭氧發生器

和動態空氣消毒機。

針對食品安全問題上海康久消毒有限公司的周總工程師說以堅果為材料，可以製作成多種不同口味的影片，如果堅果糖，堅果麵包，堅果餅乾等。但是微生物汙染、黴菌超標是堅果容易出現的質量問題，也是人們***關注的事情。AORODO食品安全實驗室研究人員表示有效控制黴菌生長，保持室內乾燥，需要使用雙核臭氧發生器和動態消毒機聯合進行。

上海康久消毒有限公司的周總工程師表達說，臭氧的殺菌作用已被證實對多種生物體有效，包括革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、孢子、營養體。雖然在和快的分解後臭氧沒有任何殘留，但是臭氧消毒發生器的量還要控制在人能暴露在其中的範圍之內。美國食品與醫藥管理局（FDA）於1997年宣佈放棄對臭氧用於食品加工的限制政策，承認雙核臭氧消毒發生器符合通用安全標準（GRAS）要求。這意味著在美國，臭氧可以由食品工業者在安全範圍內自由使用。鑑於FDA在國際上的影響力，其政策變化對臭氧在各國食品工業中的應用其非常好的示範作用。

AORODO食品安全實驗室研究人員表達，堅果含有非常豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，可以每天食用！