做什麼事都不能畏難，如果什麼事情還沒有開始做，就考慮這裡難以做到，那裡難以完成，然後望而卻步，那麼，你，可能這輩子都一事無成。 張斌知道，將間作稻改為連作稻這是一個長期的過程，並不是一兩年就能完成的，而且，還會遇到這樣那樣的阻力。 但是，一旦能在整個大明推廣開來，每年最少能增加兩三億石的糧食產量，這樣的事情，是足以改變歷史格局的大事，不管多難，都要去完成。 他讓胡江去做產量試驗還只是第一步，後面，或許，他還會寫一本《水稻種植紀要》什麼的。 不過，這都是以後的事情了，現在，他還有一件更重要的事情要做，那就是發放土豆和紅薯的種子。
經過這幾天的查探，襲擊平陽這個海盜貌似已經嚇破了膽，不敢再出現在平陽附近海域了，那麼，這個土豆和紅薯的種子就必須儘快發下去了，不然的話，種植的最佳時間就要錯過了。 當然，張斌現在還處在休養期，土豆和紅薯種子的發放他還不能親自去做，這件事情，他交給了自己的親信黃培文和吳士琦。 而第一批，正是發給北山村、濱海村等逃亡到縣城的裡甲，因為他們所有人這會兒都還在縣城，趕回去的時候，正好把種子一起帶回去。 張斌甚至還安排了兩百餘名屯衛，推著平板車，幫他們把種子一併送回去。 這下，又把這數千老百姓給感動的不行了。 縣令大人都傷成這樣了，還不忘幫老百姓解決溫飽問題，真是難得的好官啊！
很多時候，人就是這樣，你敬我一尺，我敬你一丈，張斌這麼為老百姓著想，老百姓自然也會為他著想。 縣令大人為了幫老百姓阻擋海盜受了重傷，流了很多血，這件事情，在平陽，差不多已經人盡皆知了。 很多老百姓，特別是北山村和海濱村一帶的老百姓都在打聽，什麼東西能補血。 這一打聽，還真讓他們打聽出來一些補血的東西。 這裡面，最有名的當屬桑椹，在民間就流傳著“桑樹救駕，椿樹封王。”的故事。 傳聞西漢末年，王莽篡位，東宮太子劉秀在南陽起兵，討伐王莽，立志光復漢室江山。 但是，初戰不利，在幽州附近卻被王莽手下大將蘇獻殺得大敗，劉秀孤零零一個人從戰場上逃出來，並且胸前受了刀傷，左腿還中了一隻毒箭。
按道理，這麼重的傷，又沒人照顧，劉秀應該是死定了，但是，當他重傷倒地即將昏迷的時候，一顆桑椹正好從樹上掉下來，掉進他嘴裡，他迷迷糊糊就把這顆桑椹給吃了。 吃了桑椹之後，他發現，自己竟然好多了。 於是他便在桑椹樹附近躲了起來，每天就靠桑椹充飢，一個月後，他胸前的刀傷竟然奇蹟般的好了，腿上的箭毒也消了，身體漸漸恢復了健康。 他當上皇帝以後，感念那顆桑椹樹的救命之恩，特意寫了份詔書，封桑椹樹為王，結果，傳詔的太監錯把桑椹樹旁邊的椿樹當成了救駕的功臣，直接將詔書對著椿樹唸了。 這就是桑樹救駕，椿樹封王的故事。 由於年代久遠，這個故事的真假已經無從考據，但是，桑椹能補血益肝卻是真的，平陽的百姓聽說之後。
便開始到處尋找桑椹。 湊巧的是，這會兒正是桑椹成熟的季節，平陽的桑椹樹還不少，於是乎，每天都會有老百姓提著一籃籃桑椹來到縣衙，張斌怎麼吃都吃不完，最後只能按醫書上記載的辦法，將桑椹加工成桑椹幹，儲存起來，慢慢吃。 當然，補血的東西不光有桑椹，平陽老百姓也不是光送桑椹。 像農村最常見的雞蛋，其實也有滋陰補血的效果，《本草綱目》中就有記載：雞子黃，氣味俱厚，故能補形，昔人謂與阿膠同功，正此意也。 一般有點錢的農戶都會想點辦法送點雞蛋過來，已表達自己的心意。 至於更有錢的，那就是直接送雞了。 這個雞並不是一般的雞，而是烏骨雞，也就是烏雞。
還有龍眼，也就是俗話所說的桂圓肉。 烏雞燉桂圓，這是農村人都知道的補血聖品，當然，這個主要還是治療崩漏帶下的，張斌虧的這點氣血其實還不算很嚴重，還不需要這麼猛補。 但是，不管是小六嬸還是小云，甚至是謝正剛、吳士琦都想著法子給他補血益氣，就算老百姓不送這些東西，他們也會想辦法去給他找，給他買，現在老百姓天天送東西來，那還不是逮著他讓他猛吃。 天天這麼補，真是補的他血都快噴出來。 不到半個月時間，他的傷口竟然奇蹟般地癒合了，除了不能怎麼使勁，其他都跟正常的時候差不多了。 這下，他更坐不住了，他開始四處下鄉走訪，檢視。 他最關心的還是土豆和紅薯的種植，因為他知道，可怕的天災就要降臨。
傳統糧食作物的改良已經來不及拯救億萬黎民百姓，唯有推廣高產的土豆和紅薯才能救人於水火。 對於土豆和紅薯的推廣，他最擔心的莫過於發下去的種子被人給吃了，畢竟種下去還要幾個月才能有收穫，現吃的話，馬上就能吃幾天飽的。 還好，這個時候還沒有開始鬧饑荒，平民百姓也只是吃不好，吃不飽而已，還沒到餓的哇哇叫的時候，發下去的種子，還沒人當口糧吃掉。 接下來就是開荒的問題了，平陽大部分都是丘陵地形，荒山倒是不少，要開出幾千畝荒地還是不成問題的，但是，這個荒山也存在一個歸屬問題，中間的牽扯，如果沒人積極去調劑，還真有點推不動。 張斌下到鄉里，遇到最多的就是這種問題，所有農戶都想種土豆和紅薯，因為兩千多斤的畝產已經擺在那裡了，幾百人看到，這個是不用懷疑的，最主要的問題就是，並不是家家戶戶都有山地，你想種，還得有地方。 要辦成這件事，其中的曲曲折折，可謂複雜無比，好在張斌在平陽的威望已經樹立起來了，再加上幾個主要的鄉紳都被他收拾的服服帖帖，最後歷經曲折，他還是讓絕大部分平民百姓都種上了土豆和紅薯。