安徽的滁州是一座歷史文化名城，飲食文化底蘊深厚，因此有人把滁州稱為非常有吸引力的美食城，所有的縣、村、餐館和飛行餐館裡都藏著令人驚奇的食物。

滁州的來安縣是一種獨特的美味，雷官鹽水鴨是醇香味美，他肥而不膩，他已成為當地的非物質文化遺產，宋家的老鵝頭也聞名全國。

來安縣城，一個叫二松老鵝頭的小店，不到10平方米，他的老鵝頭每公斤賣100元，一個普通老鵝頭售價132元，而鵝肉每公斤只賣38元，為什麼一個骨頭多肉少的老鵝頭在外人眼裡能賣到這麼高的價格？

這裡的鵝都是三年多的土鵝，他們是吃草長大，這與飼料鵝的肉質有很大的不同，老雁的頭有兔頭那麼大，富含膠原蛋白，有著驚人的味道，由於資源稀缺，他們的售價很高，常吃老鵝頭具有補氣壯陽、止咳、化痰、解渴的作用。

老鵝頭的營養價值高於牛羊肉，味道更肌肉出挑，鵝的味道醇厚，味道鮮美，已成為來安縣的名菜。據說這不是最貴的來安縣，最貴的老鵝頭賣到近千元。

宋的主人曾經在街上用一輛小車賣鵝頭，幾年後，他租了這家商店，這家商店雖然不大，但很乾淨，他穿的衣服在包裝袋裡也很有用，包裝袋上都印有宋代鵝頭的標誌。

所有的配料都很乾淨，除了老鵝頭，店裡還有十多種鴨肉和豬頭肉，除了老鵝頭的高價，其他的價格是親民，如果你有機會去來安縣，一定要嚐嚐老鵝頭的高價！