今年以來，峽山區適時搶抓預製菜產業風口，充分發揮龍頭企業的帶動作用，透過實施產業鏈整體升級改造，強化技術創新、標準引領，培育區域品牌，提升整體產業鏈條能級，有力促進了預製菜全產業鏈健康發展。

峽山區預製菜產品。

預製菜產業發展全面提速

不久前，來自全國各地的16家食品生產及供應鏈企業來到峽山，與峽山簽約共建預製菜產業平臺。

面對預製菜產業風口，峽山區緊緊搶抓市場熱點，加快推進預製菜產業發展。

“預製菜是深加工食品，附加值高於傳統原料類產品。目前，我們正在政府的支援下，準備開工建設年產6萬噸的預製菜工廠。”峽山區新和盛饗食集團總裁溫海濤告訴記者。

在峽山區峽寧街南側、中鐵國駿智造谷東鄰，一塊200多畝的地塊已騰空，這是峽山預製菜科創產業園一期的選址。

從這塊地向北五六分鐘車程，在科創產業園與新和盛之間，還有一塊400畝地的物流園。峽山區準備將其改造成冷鏈物流園，服務於預製菜產業。

為了全面提升預製菜產業，峽山區成立了中民康成食聯（山東）建設投資有限公司，負責預製菜全產業鏈的運營。中民康成總裁周勇勇介紹說，目前3萬平方米的既有商街鳳棲尚街已啟動裝修，將升級改造為“新魯菜小鎮”，引進山東16市的特色美食，將其打造成網紅打卡地、預製菜直播帶貨基地，今年6月即可開街。同時峽山區正在與央視合作籌備承辦“新時代 新魯菜”2022魯菜創新大賽，並啟動建設預製菜的線下體驗場所。

新和盛饗食集團預製菜生產現場。

產業基礎奠定發展基石

發展預製菜產業，峽山產業基礎厚實。

近年來，峽山區把大力發展預製菜產業作為促進峽山區現代農業與食品產業叢集高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體，一二三產業協同發展，為產業升級奠定堅實基礎。

堅持有機種養，推動一產上檔升級。峽山區發揮新和盛、優渥、有機姜融合創新產業園、銀鮭魚育繁推加工基地等農業龍頭企業作用，大力發展有機菜、有機姜、有機果、有機魚等特色優質農產品種養，有機種養面積達到22。7萬畝，認證有機產品120多個，全區預製菜食材實現了高階、綠色、健康。

堅持深度加工，推動二產提質增效。整合新和盛饗食集團、日冷食品集團和海爾水滴工坊等龍頭企業資源，合資成立了中民康成食聯（山東）建設投資有限公司，推動預製菜技術升級換代，將魯菜、蘇菜、川菜、粵菜等各大菜系融合，滿足更多消費群體需求。

堅持科創賦能，推動三產進位領先。依託電子商務，建立線上線下營銷體系，實施“百城千店工程”，引領企業、個人開設峽山預製菜實體店，在各大電商平臺開設網店或直播銷售，形成萬家網店、萬人直播的線上營銷格局。同時把峽山預製菜同環湖漫道觀光旅遊帶的特色民宿、農家樂、漁家樂相結合，註冊“峽山預製菜”地理標誌商標，打造新魯菜小鎮和網紅打卡地。

峽山區預製菜產品。

峽山路徑賦能預製菜產業升級

作為峽山區預製菜產業的運營平臺，中民康成根據峽山區預製菜產業發展的“一鎮一中心一園區多基地”發展總規劃，將重點打造預製菜科創產業園及食聯生態專案。

完成“一小鎮”鳳棲尚街3萬平升級改造、“一中心”2萬平總部大樓、“一園區”新和盛與鋼廠產業園區及倉儲物流園區、“多基地”以康淨園為試點聯合周邊區縣打造多個特色農產品基地，打造年產值200億元的預製菜產業叢集，培育1家年產值超百億元和8至10家年產值超10億元的預製菜生產企業，樹立產業發展帶動全面鄉村振興的樣板。

據悉，為推動預製菜產業園建設，峽山區已對接包含預製菜原材料交易中心、預製菜原料加工、副產物品及調味加工等16家供應鏈企業，在產業配套、產品研發、市場拓展、品牌塑造和活動舉辦等關鍵環節上進行合作，形成完善的峽山預製菜上、中、下游產業鏈，推動構建集“特色農業生產—預製菜深度加工—區域農產品物流”為一體的大農業體系。

峽山區相關負責同志表示，將緊跟產業發展趨勢，積極引進更多影響力大、帶動力強的鏈主企業，以及產業鏈上下游企業和合作夥伴落戶產業園，高標準建設集水產禽畜養殖、生產加工、冷鏈配送、中試研發、檢驗檢測、電商金融及科普觀光等肉類和水產深加工全產業鏈功能於一體的預製菜示範園區。

濰坊日報社全媒體記者： 竇浩智/文圖