本文轉自：央廣網
央廣網蘭州5月23日訊息 （記者 邸文炯） “蘭州榆中的鮮百合可以在48小時之內抵達大灣區的餐桌。” 蘭州市榆中縣蔬菜產業發展中心主任滕輝說。白如凝脂的蘭州百合，是世界上唯一能食用的甜百合。依託晝夜溫差大、無工業“三廢”等優勢，榆中縣早已成為蘭州百合的主要產區之一。2021年，榆中百合的產量達到了2。625萬噸，產值達到2。8億元。
榆中農戶展示品質優良的百合（央廣網發 榆中縣宣傳部 供圖）
“活用”資源稟賦 從源頭“種”出產業
氣候涼爽、光照充足、晝夜溫差大，土層深厚、土壤耕性好，這些都是百合生長所需的最佳條件，也是榆中種植百合的天然優勢。榆中百合產業主要分佈在南部二陰山區和北部乾旱山區，2021年全縣百合留床面積近7。29萬畝。
園子岔鄉地處榆中北部，這裡的百合素有“好貨出自園子岔”的美譽。“園子岔鄉曾經是榆中縣深度貧困的鄉鎮之一。很多年前，農戶們種過洋芋、蕎麥，但是由於乾旱少雨，農作物成活率低，種養殖規模小等種種原因，均以失敗告終。但園子岔鄉有一個獨特的優勢，這裡六成以上的土地為山坡地，氣候乾燥、土質疏鬆，是蘭州百合的天然優良產地。從上世紀80年代末開始，鄉親們就嘗試種起了百合。”園子岔鄉副鄉長李子珍介紹到，百合種植早已成為園子岔鄉農戶家門口的產業，有近一半的常駐人口都在種植百合。
三年生，三年養，三年長。九年的漫長等待，才能孕育出一顆顆溫潤香甜的百合。滕輝告訴記者，蘭州百合的生長過程比較複雜漫長：在種植百合的時候會產生莖生球，莖生球在地裡獨立生長3年；莖生球被收穫後，再進行分揀，挑大個的再種到地裡生長3年，才能得到大的種球，也叫一級種球；一級種球還要在地裡，再生長3年，才能成為商品百合；整個過程，兩次移栽，生長期共達九年。
在此過程中，優質的商品百合被選中售賣，而種球的形成需要能夠像“種子”一樣發芽種植的小鱗莖來繁育，因此小鱗莖的質量會受到一定影響。為了防止品種退化，讓百合從源頭開始形成“良性迴圈”，去年榆中縣建立了優質母籽繁育基地，讓百合品種更加優良。同時，該基地將優質的品種與蘭州其他產區進行共享，計劃利用5-10年對品種進行跟蹤記錄，更好地完善相關資料提升品質。
“榆中縣北部山區百合畝產量800-900公斤；南部二陰地區畝產量1000-1100公斤。榆中的地理位置與氣候條件適合百合生長，所以這裡的百合品相佳、甜味足、纖維少，深受廣大消費者的青睞。我們在種植區也用有機肥替代化肥生產，合理進行密植，利用輪作倒茬的方式來提高耕地的活性和地力。”滕輝說，按照國家倡導的“一控兩減三基本”的要求，榆中縣在百合栽培的過程中開設了不少示範田，同時也邀請甘肅省農科院的專家結合新型職業農民或高素質農民的培訓專案，按照產業分佈特點開展專班培訓工作，以理論培訓和實踐培訓相結合的方式提升龍頭企業、新型經營主體、種植大戶、農戶等產業技術水平、產業視野。
百合製品“七十二變”受青睞
以前，由於沒有龍頭企業和保鮮裝置，榆中的百合主要依靠商販上門收購，在應對惡意壓價時毫無話語權，百合種植利潤逐年下降，損害了群眾利益。
2020年起，蘭州市就構建起了以七里河、西固、榆中南部、北部山區為主的百合“獨一份”產業叢集，實施“一村一品”培育行動，幫助各地區的特色產業做到“人無我有，人有我優”。透過招商引資、發展龍頭企業、建設保鮮庫、對接市場等方式，整合區域資源優勢竭力打造“百合聯盟”，榆中縣建成規模化百合種植標準合作社14家，百合保鮮庫40座，總庫容1。4萬噸，百合真空包裝生產線3條，年生產能力1000噸以上，實現反季節銷售和常年均衡供應，穩定農產品價格，延長產業鏈條。同時，大力發展線下實體經銷門店14家，實現線上銷售配送範圍覆蓋全國。
李生坤是榆中興圻百合種植專業合作社的社長，從2017年至今，李生坤和園子岔鄉的農戶們一起種植了600畝的百合。“從早先的不想種，到現在的比著種，我們鄉的百合產業也火起來了。除了種植外，合作社還給農戶們進行培訓，從精選、剔皮、分檔、包裝、真空壓縮到裝箱，百合收貨後的每一道工序現在大家基本都能掌握，一方面能讓新鮮的百合別再爛在鄉里，另一方面也利於運輸儲存。我們把成箱的百合發往北京、廣州等地，讓大城市的人們也能嚐到我們肉厚、味甜的百合！”李生坤說。
科研人員正在觀察對新產品進行評估（央廣網發 蘭州神果科技農業有限公司 供圖）
除了直接銷售原材料，榆中縣也成立全國唯一一家百合深加工開瓶即食的高階食材的公司蘭州神果科技農業有限公司，其生產的產品主要銷售到上海、廣州和廈門等南方城市。
以拓展產品種類，持續豐富百合產品消費選擇為目標，榆中縣讓百合“大變身”。“百合御羹、百合藜麥羹、百合果果、低糖百合御羹和低糖百合藜麥羹等都是目前研發生產的百合產品，生產線每小時能夠生產兩千碗左右的百合產品。我們也和西北師範大學、上海農科院等高校與科研機構保持著良好地合作關係，在保持百合營養價值的同時，提升口感口味，也讓產品更具銷售價值。” 蘭州神果科技農業有限公司總經理王芙蓉說。
此外，作為倉儲物流基地的瑞鑫國際商業城倉儲物流園、蘭州和平家盛市場，有力的帶動了區域內收購營銷、冷鏈保鮮、運輸配送、質量檢測等相關產業和服務鏈條的發展，蘭州百合運輸難、儲存難、銷售難的問題得到了緩解，有效解決百合產業鏈市場價格穩定性，提升蘭州百合產品的附加值。
走上“品牌強農”之路 看榆中百合蓄勢發力
《關於支援蘭州百合產業高質量發展的實施意見（2019-2022年）》中提到，樹強百合主導品牌、培育壯大百合園區、延伸百合產業鏈條和建設百合產業強鎮已成為加快蘭州百合產業高質量發展的重點任務。
如今，蘭州百合的品牌價值已高達53。39億元。2018年12月，園子岔鄉百合產區獲全國首批“‘人民優選’產業合作示範基地”榮譽稱號；2020年10月，以榆中園子岔鄉百合基地為基礎成功申報“國家農村產業融合發展示範園”建立專案。
新鮮的百合（央廣網發 邸文炯 攝）
為了建立集育種、種植、加工、儲藏、運輸和銷售等為一體的全產業鏈條，形成標準化、規範化的產銷體系，政府邀請中雲惠農公司結對村集體建好智慧農業示範田，利用其銷售鏈和標準化種植技術，透過生物有機肥推廣使用、百合標準化選種、科學施肥、統一分級包裝、訂單銷售，全面提高百合價值，註冊了“雲裳仙子”“蘭園芳蓮”等商標，形成了“百合羹”“百合膏”“百合幹”等多個產品，促進全鄉產業實現“一村一品”特色格局。
據悉，榆中縣積極搭建網上交易平臺，引進蘭州絲路臻品農業科技有限公司、甘肅隴萃堂等多家企業，在多家電子商務平臺註冊店鋪，進行網路銷售。此外，積極開拓銷售市場，不斷提高百合市場佔有率，促使產品不僅暢銷國內北上廣等城市，還銷往日本、韓國等東南亞國家和地區，提升知名度。
“依託《榆中縣鄉村振興產業發展獎補辦法》等相關扶持政策，積極推廣家庭農場、龍頭企業、種植大戶認證綠色基地2萬畝，到2023年，榆中縣蘭州百合種植面積達到8萬畝，預計年採挖量達到2。6萬畝，產量達到3。077萬噸，銷售收入達到3。692億元。”滕輝說。
進一步提升百合的商品性、延伸產業鏈、提高榆中百合的知名度和市場佔有率是品牌強農的必經之路，榆中蓄勢發力讓“甜蜜產業”蝶變出新“甘味”。