如果說，十年前白酒釀造企業解決的是消費者“有酒喝”，那麼現階段就是解決“喝好酒”的問題。從“買便宜”到“買品質”的轉變，是消費者對美好生活追求的表現。

美好生活時代的來臨，在實際的C端酒類消費領域，“美好生活”更成為行業新零售蓬勃發展的關鍵詞。

“喝好酒”成為白酒行業體量不斷下滑而產值卻不斷攀升的有力證據，前10名的白酒企業佔了行業70％的銷售額，1000元以上的高階產品線銷量不斷突破。

在與酒相關的生活場景上，酒文化博物館、酒莊、酒坊、酒館等美食社交、美食旅遊業態迅速崛起，成為酒類消費投資的新風口。

可以說，美酒，已成為當代消費者美好生活的組成部分。

生產美 為美好生活釀造

酒本身就是美好生活的產物，是美好生活的媒介，也是美好生活的潤滑劑。

中華傳統的酒文化，即是一部美好生活畫卷不斷展開的審美歷史，尤其是諸多的名人詩詞、書畫都向我們展示了一個以酒為媒、以酒為道的美好生活理想。

在今天，酒業健康發展是為了滿足人民日益增長的美好生活需求。必須以消費者為中心，解決好消費者日益增長的美酒生活需要和好酒美酒供應不平衡不充分的矛盾。

中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉曾一針見血表明：“酒類消費已經進入不缺酒，長期缺好酒的時代。”

酒與好酒，好比生存與生活的關係。

近日，金沙酒業“美好文化”戰略正式在貴陽釋出，金沙酒業黨委書記、董事長張道紅表示，對金沙人來說，美好文化是一種長期主義；對所有金沙合作者來說，美好文化是一種生態鏈思維；對消費者來說，美好文化是一種情感連結。

張道紅介紹，目前，金沙酒業已經圍繞“美好文化”進行了具體的戰略部署，將“為美好生活釀造”作為文化戰略定位，全面釋出了金沙“12345”美好價值觀，即：一個美好使命、兩個美好品牌、三個美好責任、四大美好體系、五大美好願景。

或許有人會問，喊口號，打廣告，向來是酒企拿手好戲，但真正能落地的措施卻鮮有人知。以“美好”為題的金沙酒業，是否真的具備了迎接時代答卷的底氣和實力？

業內人士分析，酒企既要有“士”的操守、道德和理想，又要有“商”的才幹與務實精神。真正的勇者，不一定要取得成功，而是在敢於出發，更敢於再次出發。

酒業美好時代，如何構建生產美、消費美、產區美，這不只是金沙酒業釋出“美好文化”戰略所面臨的問題，也是這個時代中國酒業亟待突破的問題。

這些問題，目前來看還沒有答案，但至少，已經有企業開始探索這一條路，從這點而言，這種探索、開拓精神，是值得敬佩的。

可以說，金沙酒業“美好文化”戰略的釋出，體現了對社會文化及消費潮流的洞察，積極塑造從“高階”到“高雅”再到“高尚”的品牌高位。

當然，緊跟時代的戰略固然值得敬佩，但具體落實的每一個步驟或許更能體現一家企業的誠意。

端午時節，走進金沙酒業制麴車間，凌晨便開始工作的女工，正用模具將一粒粒來自河南的優質小麥粉碎後，和“母曲”混合、攪拌後製作成“龜背曲”。

“進廠房不到半小時，汗就如雨下，但看到一塊塊大麴成型，再累也是開心的。”在制曲工人的介紹中，“龜背曲”的製作是一名名女工一步一個腳印慢慢踩出來的，這是醬酒行業傳承千年的工藝。

當然，這個充滿傳統的行業，也有著不斷創新的地方。

輾轉走到生產車間，工人們正在有條不紊地進行作業。金沙酒業有關負責人介紹，現在蒸煮高粱的裝置，已經不是原來的“媒鍋爐”，而是來自黔北電廠供應的蒸汽。

據介紹，自2020年8月以來，金沙酒業原有的“媒鍋爐”便全部取締，採用更為環保的“汽鍋爐”，生產效率不僅提高3倍以上，“以前燒鍋爐的時候要20多個人，現在2個人就可以把這個工作完成了。”

消費美 與美好文化同行

少喝酒，喝好酒，似乎已然成為現代人的選擇。

對行業而言，如今酒業更高發展、創新發展的本質驅動力，來源於人們不斷增長的美好生活需要，這種需要不僅體現在喝“好酒”的種類與品質追求上，也體現在好好喝酒的消費心態轉變上，更體現在喝酒方式與場景的不斷豐富上。

企業與消費者之間，能說明其關係的方式或許有很多，但銷售資料絕對是最直接的一種，因為對企業而言，這是消費者用“舌尖”投出的最真實一票。

2021年，金沙酒業以122%的增長突破60億大關，雙品牌價值破千億，位列中國醬酒第三名。同時，經銷商不僅取得了數量的高增，更形成了十億級、億級、五千萬級、千萬級的結構質變，產品和品牌層面完成了核心大單品二代摘要的升級，4款真實年份酒上市構築了增長的活力，特別是2021年完成的雙品牌定位升級，從形象上實現了金沙回沙和摘要的蛻變。

除此之外，過去兩年時間，金沙酒業打造的“金沙紅了”“摘香盛宴”“金沙文化節”等IP，讓金沙酒業與消費者之間，除了經銷商之外，搭建更多溝通的視窗和橋樑。

如果上述例子過於抽象，那金沙的“體驗式營銷”或許更能體現消費者對“金沙印象”的體驗風潮。

北京、武漢、南京、鄭州、成都、西安、貴陽、濟南、合肥、南寧、德州、菏澤、濟寧、十堰、襄陽、宜昌、荊州、黃岡、常州、鹽城……

這場以“歡樂週末 醇柔醬香”“金沙品鑑季”“名酒進名企”為核心的“體驗式營銷”，自4月份啟動以來，金沙酒業的這份“消費培育計劃”已經涉及全國幾十個省、市，並將持續進行。

業內人士分析，金沙酒業這場覆蓋全國的“消費培育計劃”，直抵消費端本質，提升開瓶率與場景性，在消費力受限的背景下讓金沙旗下的三大單品成為首選，生動演繹了只有讓消費者“動起來”，渠道才能“銷起來”。

事實也正如此，“品摘要，不僅僅是品一杯酒，更是一門關於金沙的生活美學。”有消費者認為，藉助此次活動，不僅知道了金沙酒業的品飲文化，還了解了金沙酒業的歷史文化、地理環境、生產工藝等。

業內人士認為，等風來，不如迎風去！“消費培育計劃”不僅將金沙美酒帶到消費者口中，還主動走進消費者心裡，將稟賦獨具的上游文化、崇本守道的傳統文化、卓越極致的匠心文化以及金沙酒業的美好文化融入一場場的品鑑中，可謂一舉多得。

當然，營銷方式的創新，並不能完全表達消費美的觀念。對於一個可持續的商業生態圈而言，金沙酒業所提出的消費美，既包括對經銷商的關心，也包括對消費者的培育，同時在消費市場的秩序維護中，維護並塑造品牌形象。

簡而言之，這是一種“命運共同體”的觀念，企業在健康發展的同時，也要約束經銷商良性競爭，更要保障消費者的利益。要做到這些，很大關鍵在於企業是否有健全的產品溯源體系，約束規範市場管理的措施以及嚴打市場假貨氾濫的決心。而這些，一直都是金沙酒業的底線及紅線。

產區美 為鄉村振興做貢獻

酒業美好生活時代的來臨，不僅對酒企提出了更高的要求，也為酒旅融合發展開拓了更多可能性。

目前，在旅遊休閒成為一種主要生活方式的時代，文旅產業的迅猛發展推動傳統酒廠、酒莊工業旅遊正在向酒文化體驗旅遊、休閒度假升級，酒企也開始將眼光跳出園區、跳出酒本身來思考旅遊在產業發展中的新定位、新角色。

在此背景下，酒旅融合模式，已經從1。0版本的文旅商業型酒坊、城市型酒文化體驗中心，過渡到2。0版本的知名酒企佈局流量型文旅街區（小鎮），文旅商業能成為酒企探索新零售的重要戰場，可以說，酒企已經將產品打造為城市特產，旅遊地標，藉助旅遊食、住、行、遊、購、娛的旅遊消費特性融入城市生活的各個環節中。

“金沙醬酒文化小鎮”的打造，便是金沙酒業對酒旅文化的升級思考。

張道紅表示，“金沙醬酒文化小鎮”的打造，不僅可以藉助旅遊帶來的龐大流量，同時也為產區帶來企業品牌吸引力，打造出有產業支撐的文旅商業和文旅商業背後的產業支撐，實現產業與生活共融共贏的局面，為金沙縣鄉村振興貢獻企業力量。

資料顯示，近年來，隨著金沙酒業不斷跨上發展新臺階，金沙酒業有機高粱基地遍佈金沙縣11個鄉鎮，帶動金沙產區全產業鏈的叢集發展，為金沙縣鄉村振興提供支撐性力量。

另外，在參與扶貧、助學、鄉村振興等社會事業方面，金沙酒業累計投入超2000萬元，不斷推動地方社會發展、踐行龍頭企業應負的社會責任。

據瞭解，金沙酒業現有員工3000餘人，大部分員工來自周邊鄉鎮，讓農戶真正實現在家門口就業。在金沙酒業包裝車間工作的王祥豔說：“公司離家不遠，在這裡上班，還能夠照顧家庭，挺好的。”

除此之外，金沙酒業還幫助該縣在馬路鄉轄區內建設了食用菌專案、茶葉專案、核桃產業專案等，並負責聯絡銷售渠道，解決銷售問題；同時，金沙酒業還為全縣困難群眾開啟就業綠色通道，對符合招聘同等條件下的優先錄用，目前已解決200餘名困難人員的工作問題；並與貴州省食品職業工程學院聯合成立產教融合公益專案，落實了培訓一人，解決就業一人。

同時，在帶動產區發展方面，今年2月，金沙酒業3萬噸醬香型白酒擴建專案正式開工，竣工後金沙酒業將實現5萬噸年基酒產能和20萬噸儲能規模。

專案主要包括基酒擴能和辦公文旅等方面，完成後將形成集生產、科研、辦公、觀光、旅遊、體驗於一體的工業旅遊景區，帶動金沙白酒行業產業鏈協調發展，並新增就業崗位15000個，新增約20萬畝本地高粱基地，將在赤水河上游貢獻一個“新座標”。

業內人士認為，作為產區龍頭，金沙酒業以身作則，如涓涓細流，一點一滴匯聚成金沙產區蓬勃發展的激流，特別是近年來，金沙酒業一直秉承企業發展與產區進步同頻共振的原則，幾乎在所有的品牌活動上，金沙酒業都在著重強化金沙產區整體品牌聲量的輸出，提高了金沙產區的行業佔位。

可以相信，在產區與企業的相互成就中，金沙酒業在不遠的將來，必將為金沙鄉村振興貢獻更大力量。

通訊員 丁沖沖

貴州日報天眼新聞記者 何濤

編輯 牛波

二審 羅梅

三審 徐升帆