今年，月餅市場提前進入銷售旺季，呈現一派火熱。目前距中秋僅剩一個月，正是月餅禮盒生產高峰期。各大生產商、企業，火力全開忙生產，以滿足節日市場需求，其中就包含了曾獲“中華烘焙老字號”的寶島太陽堂。

市場多變，但穩步增長

近年來，寶島太陽堂銷量逐年上升，市場優勢明顯。為滿足日趨上漲的訂單需求，提高生產力，寶島太陽堂不斷加大投入，新建廠房約10000平米。

深耕節慶市場多年，寶島太陽堂近幾年推出的系列禮盒，深受其消費者青睞，年年爆賣，款款掃空。據其負責人表示，自業務發展以來，客戶來訪不斷，訂單量保持高額增長，市場份額穩步提升。即使在今年行業市場風雲多變的局面下，仍然保持增長，旗下自有工廠生產連軸轉。

食品安全不能忘

對於食品企業來說，衛生整潔是第一要素，寶島太陽堂在緊抓生產進度的同時更不忘加強食品質量和安全管理。

所有生產加工環節都在無塵的淨化車間進行，車間內定時進行臭氧消毒。進入車間的工作人員統一更換經過消毒處理的專業服裝，嚴格執行相關衛生標準，確保生產過程安全衛生。每批次產出的月餅由品控進行品質檢測，嚴控質量，為月餅的出品保駕護航。

產線全開，全力備戰中秋

早在8月初，寶島太陽堂就迎來了中秋高峰。為搶佔市場先機，保證訂單準時發出，響應客戶需求，寶島太陽堂做了兩個措施。

一方面，不斷擴招基層員工，目前增加兩百餘名，此外還新增多名高素質管理人才，進一步提高生產效率。

另一方面，提高硬體裝置，新增自動化裝置。生產車間內，新增可提供連續性烘烤的大型裝置隧道烤爐，降本提效的同時，也讓烘烤品質更加穩定；組裝線則新設全自動裝盒機以及傳送帶，操作簡便高效率；除此之外，四條組裝線同時進行。人力與機械配合，雙管齊下，全力備戰中秋高峰。