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10月11日，由山東省糧食和物資儲備局主辦，山東廣播電視臺融媒體資訊中心承辦的2022“道不盡齊魯糧油好·糧安記者行”全國媒體大型採訪活動第一站走進位於淄博市桓臺縣的山東梨花面業有限公司，來自全國的媒體採訪團深入企業開展采訪。
山東梨花面業始建於1992年，始終堅持“為耕者謀利，為食者造福”的宗旨，堅持麵粉從質量源頭抓起，嚴把質量關，透過多年來對質量、對品質的堅守，“梨花”牌系列產品先後榮獲中國“放心糧油”、國家“無公害產品”、“山東名牌產品”等榮譽稱號。2021年入選“中國好糧油”“我最喜愛的齊魯糧油產品”。
強化品牌 提質保優呈現更多“山東味道”
水餃麵皮配以梨花面業精心研發的專用水餃粉，將餃子嫩滑，新鮮，醇厚，勁道的口感上升到了更高的層次，研究營養口感的最佳搭配，製作處多款地道北方水餃。2017年公司為了更好的迎合市場的發展需求，經過不懈的探尋與研究，梨花水餃憑藉面業強大的資源支撐與技術支援，一經問世就迅速得到廣大消費者的歡迎。
梨花水餃是梨花面業在淄博的水餃連鎖店，目前開設了品牌店面有8家，在當地的影響力頗高。“我們會根據時令搭配水餃餡，比如現在的蓮藕肉水餃、玉米鮮肉水餃，另外像黃瓜蝦仁水餃、灌湯牛肉水餃已經成為了門店招牌。我們企業生產麵粉，可以藉助梨花面粉的品牌影響力，向產業鏈下游延伸，透過水餃每年營收可達到2500萬元。”山東梨花面業有限公司董事長陳恆慶說。
“品牌”與“質量”並駕齊驅，強化品牌的同時，嚴把質量關。目前梨花面粉、梨花食品、梨花連鎖、糧食貿易全產業鏈縱深整合，梨花面業聚焦“五優聯動”，從源頭抓品質，在桓臺縣推廣種植附加值高的濟麥26等優質原糧品種，優糧優價，實行訂單收購，確保原糧優質穩定，讓品牌質量更有保證。
“酒香也怕巷子深”，優質品牌的建設和宣傳尤為重要。近年來，山東省糧食和物資儲備局重點打造的“齊魯糧油”公共品牌，梨花面業也受益頗多。去年，梨花面業跟隨“齊魯糧油”中國行走遍了祖國大江南北，得到了市場的高度認可。實現優糧優銷，拓寬銷售渠道。從區域品牌到省級品牌到全國品牌，糧油的品牌影響力、美譽度也不斷提升。同時也是提高優質糧油市場覆蓋率和佔有率的有效途徑。“今年我們跟隨‘齊魯糧油’中國行活動，走進山西、內蒙古等地，與當地的經銷商簽約，建立了長期的合作關係。品牌的影響力逐步增強，客戶對產品的認知度越來越高，梨花品牌已經走出山東，走向全國。”
科技賦能 創新驅動邁向高質量發展
桓臺縣地處北緯36度，高產優質的小麥，催發出蓬勃的麵粉產業。從成立之初麵粉日產量只有60噸，如今已經達到日產量千噸，靠的是企業持續加碼的科技創新。目前，企業50萬噸優質小麥深加工新車間專案正處在建設收尾階段，11月份即將投產使用。
據瞭解，該專案獲得山東糧食和物資儲備局優質糧食工程專案補貼2950萬元，總投資2。3億元。採用國際先進的瑞士布勒麵粉加工裝置、完善精細的日本製粉工藝，投產使用後，日生產量可達到1500噸，比提升改造之前的產量增加三分之一。 新專案帶來的不僅是產量的提升，產品質量也是實現了跨越式的提高：精度高、出粉率高、質量穩定，粉色潔白細膩，蒸煮的食品口感筋道、清爽滑，麥香濃郁。
藉助新專案上線的時機，企業的數字化管理也更加完善。“從原糧的收儲進廠，到實驗室的檢測資料、以質定價、收入糧倉，到生產管理環節，從配麥、配粉、打包等，全部由數字監控，同時與銷售系統、財務系統實時對接，實現了全工廠一體式智慧化管理。”公司副總經理張瑩表示。
除此之外，梨花面業巨資引進粉質儀、拉伸儀、粘度儀等國際最先進檢驗檢測裝置、聘請技術顧問，成立高階專用麵粉研發中心。為了滿足客戶多樣化產品的定製要求，公司不僅優選山東、河南、河北、天津等地區的優質小麥，同時加大進口小麥的儲備量，加麥、美麥、澳麥品種的多樣性，透過科學配比滿足了不同產品的需求。目前，該公司已經形成頗具特色的水餃粉系列、麵包粉系列、糕點粉系列等專用粉系列產品。
政策加持 真金白金助力糧油企業紓困解難
每年到夏糧收購時節，糧油企業都會因糧食收儲而需要大量資金。2022年截至目前，梨花面業共計收儲小麥原糧15。2萬噸，與往年不同，今年，企業的收購資金早早有了著落。而這得益於糧食收購貸款信用保證基金貸款業務的落地。
去年年底，山東出臺了《山東省糧食收購貸款信用保證基金管理辦法》，按照政府引導、企業自願、風險共擔的原則，由山東省糧食和物資儲備局聯合山東省財政廳等部門聯合發起成立了糧食收購貸款信用保證基金，專門為糧食企業市場化收購糧食的貸款提供融資增信，實現政府基金風險分擔作用，降低糧食收購貸款風險，縮短貸款審批時長，有效解決糧食企業特別是中小企業因底子薄、有效資產少等情況遭遇的融資難、融資貴等問題。
基金募集期為2021年12月28日至2022年3月27日，凡省內註冊登記的從事小麥、稻穀、玉米三大品種糧食收購、銷售、儲存、加工等經營活動的糧食企業，均是基金服務物件。截至目前，省級基金實繳總計1。9億元，其中糧食企業實繳1。43億元，省財政廳按比例出資4700多萬元。
梨花面業也是獲得此次政策紅利的企業之一，2000萬元的融資，正好在新糧上市時節放款。和往年企業收購糧食需要透過各種途徑籌款相比，這項政策為梨花面業節省了0。65%的融資成本，“山東省糧食收購貸款信用保證基金政策的落地，在我們企業夏糧收購的關鍵時期提供了充足的資金保障，為企業原糧收購、生產經營提供了保障。”張瑩告訴記者。
30年蓬勃發展的梨花面業，正是淄博市加強糧油品牌建設的縮影。多年來，淄博市一批批名優麵粉產品噴湧而出，“雲海”“梨花”“環球”“誠意”“魯峰麵包粉”等品牌成為質量優異的標杆。淄博的糧油企業正走在“專特精新”的發展道路上，持續擦亮淄博優質糧油品牌，助推淄博糧食和物資儲備事業高質量發展。
此次媒體採風活動邀請全國媒體記者，走進淄博、東營、濰坊等地的糧食儲備庫和糧油加工企業，進行深入調研採訪，宣傳報道現代化、規範化、智慧化的“大國糧倉”和先進糧油企業加工科技、提升品質質量以及實現資訊化監管的生動實踐，展現山東保障糧食安全重要“壓艙石”的責任擔當。