日前，記者走進位於關嶺自治縣綜合產業園區的貴州省苗阿爹食品有限公司的生產車間內，工人們正在各自的崗位上加緊生產，經過道道工序，一袋袋帶皮牛肉、牛肉乾等精深加工的牛肉製品“新鮮出爐”，它們將被銷往全國各地，成為眾多食客的“心頭好”。

“苗阿爹食品有限公司2020年5月份動工，2021年6月份投產，目前主要是以關嶺牛為深加工的企業，我們牛肉產品有一些傳統的牛肉乾，有脂牛肉、帶皮牛肉一系列產品，去年牛肉的總產值，苗阿爹食品公司是5300多萬，其中牛肉產值約2000多萬。今年又繼續對牛肉系列的產品進行了結構調整，讓牛肉系列二產三產的產品更加豐富，我們剛好處在易地搬遷區域，去年最高峰時解決就業人數是132人，常規上班人數大概60多人，目前牛肉產值也是在持續增加。”貴州省苗阿爹食品有限公司董事長易明慧介紹。

近年來，關嶺自治縣立足關嶺牛優質品質優勢，圍繞品種、養殖、飼料、標準、屠宰、利用六個重點，科學規劃佈局產業，整合資源資金，創新發展思路，最佳化利益聯結方式，充分結合關嶺實際，不斷做大關嶺牛規模，做強關嶺牛品牌，為關嶺牛的品質提供堅強保障。

“黨的二十大報告提出，全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，加快建設農業強國。這讓我們倍感振奮、深受鼓舞。近年來，關嶺將‘關嶺牛’產業作為脫貧攻堅和鄉村振興的主導產業來抓。主要圍繞‘種、養、加、銷’全產業鏈抓細抓實，現關嶺牛一二三產融合發展的格局已初步形成，截至目前，全縣牛存欄15。5萬頭，出欄4。29萬頭，牛肉產量5578噸，綜合產值12。01億元。牧草種植面積15。1萬畝，配套飼草加工機械462臺（套），2016年以來新建圈舍16。2萬平方米，青貯池6。1萬立方米，建有核心保種場、種公牛站、屠宰場、深加食品廠和飼草加工中心各1個，500頭規模養牛場26個，200頭至300頭新型養殖小區18個，培育5頭以上家庭牧場1526個。”關嶺自治縣牛辦常務副主任曹鵬說。

貴州日報天眼新聞記者　張賽

編輯 胡玉山

二審 袁國彬

三審 胡麗華