中國人對鐵鍋有著一種難以割捨的情懷，在不粘鍋還沒有“盛行”的年代，幾乎家家戶戶做飯都是用一口大鐵鍋。
爆炒、煎炸，甚至是蒸煮，五花八門的烹飪方式，大鐵鍋一口就能搞定。
不止中國人喜歡，就連用過的外國人都覺得：沒有炒鍋不能做的！
在外國版知乎“Quora”上，有人問：中國的鐵鍋好用嗎？
排行第一的高贊回答是：“一旦嘗試了，它很快就會成為廚房常用的工具。中國炒鍋可以煮很多東西，我還見過這種鍋配合一些其它烹飪工具製作饅頭，包子這樣的食物，是煮鍋也是炒鍋，也是煎鍋和平底鍋，用途很廣，炸雞腿嗎？沒有比這更好的了！中國人是對的，沒有炒鍋不能做的。”
大鐵鍋雖好，但也有一些缺點：
①易粘鍋
②笨重，不方便顛勺
於是，隨著西方“不粘鍋”盛行，大鐵鍋逐漸被“替代”。
不粘鍋少油煙、易於清洗、不容易糊鍋等等優點，很快就吸引了中國人。
但方便、好用又漂亮的不粘鍋，的確存在一定的健康風險：
一方面，塗層掉落後，食物容易粘附，變得焦糊，不僅難以清洗，還容易產生更多有害物質，如多環芳烴類物質等。另一方面，如果不慎空鍋乾燒，就會析出有毒氣體。
所以在小編給大家找了很多好用、高性價比的鍋具後，依然有很多人希望我們推薦一口好用的大鐵鍋。
觀方出品一直為這事兒上心，但是市面上不少廉價的鐵鍋，在質量安全上存在隱患。
央視曾報道過：很多家廠家用廢舊化工廢鐵桶生產炒菜用的鐵鍋，這種鐵鍋中鉛，汞，砷等重金屬都超標，長期使用對破壞人的神經系統對身體危害很大。
所以，不能光貪圖便宜，質量上必須要有保障。
觀方出品這次聯絡到具有有10多年出口鍋具經驗的代工廠——德鉑代工廠。
他們一直給德國廚具做代工廠，出口歐洲。
早在2009年就已經通過了ISO9001國際質量管理體系認證。
德鉑代工廠擁有大規模的生產工廠，以及現代化的生產車間，看著就很有安全感。
生產工廠俯拍↓
生產車間↓
經過一番協商，他們才同意提供給我們的這套原生鐵、不生鏽、無塗層，能隨意翻炒的——德鉑鐵鍋 3 件套。
在網上要賣到 399 元，觀方出品這次直接從工廠發貨，一套只要99塊錢。
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這口鍋採用了原生精鐵多次提純精煉，這種高純度的精鐵純度硬度極高。
都有質檢報告，可以放心地用！
99元3件套的大鐵鍋，非常物美價廉了。而且品質、做工、細節，包括顏值等方方面面，絲毫不比幾百塊的鍋具差！
等下詳細給大家介紹這口鐵鍋，你會發現，物超所值~
【德鉑】精鑄中華鐵鍋三件套
高品質 高性價比
觀方出品優惠價：99元
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第一眼看到這口鍋，就覺得非常大氣穩重，木質的鍋蓋還有些做舊的復古感。
鍋體經過了氮化細磨處理。
光滑潤澤、品質感十足，同時在一定程度上減少了粘鍋的情況發生。
值得關注的是——鍋底特殊的“蜂巢狀”凹凸紋路。
一開始小編以為這是為了美觀，有質感。
實際上，它是採用這種特殊“物理”構造，起到一個至關重要的作用——防止粘鍋。最大限度地隔離食物與鍋體接觸，從而達到減少粘連的效果。
不過，畢竟這口大鐵鍋沒有一丁點的塗層，不能跟有塗層的不粘鍋相提並論。
但順手煎個雞蛋，還是用鐵鏟輕鬆剷起來，沒有一點粘連。
順便誇一句：鐵鍋就是熱的快！
還有一點就是，它的重量：不帶鍋蓋，淨重大約1497。2g。
大約3斤左右，男生顛起來毫不費力，力氣小的女生就稍微有點困難，不過除非爆炒，顛勺這門手藝用到的時候還是很少的~
一點都不嬌氣，不挑廚具，直接用鐵鏟咔咔咔地炒菜。
打理起來也很好伺候，髒了拿水一衝，再直接用鐵絲球擦就行。
鍋口是 32cm 的大直徑，一家幾口人的菜，用一口鍋就能搞定了！
鍋柄與鍋體的連線處採用了咱中國古代牢固的鉚釘設計，結實牢靠，不易鬆散脫落。
鍋柄是高品質的櫸木材料，質感細膩高檔。
附贈的不鏽鋼鏟子品質也很好。採用USU304，耐高溫、耐腐蝕，比普通鋼耐用！
99塊錢，真的很值！
最後，用鐵鍋之前一定要先開鍋，雖然有一點麻煩，但是這樣鐵鍋的壽命會更長，不粘效果也會更好。開鍋後的鐵鍋，越養越好用，甚至可以當做“傳家寶”，用一輩子~
附贈開鍋教程：
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很少人知道，如今這並不起眼的黑黝黝的傢伙，在中國古代居然是遠銷海外的奢侈品。
其實關於鐵鍋，還有著非常有趣的一段歷史。
在鐵鍋普及的宋代，當時有這樣一段有趣的歷史記載。
有一位波斯商人上了宋朝商人的船談生意，然後突然發現灶臺上有個黑乎乎的東西。於是，這個波斯人就問：“這是何物？”宋朝商人回答：“這是鐵鍋，做菜用的。”在國外，做飯一般用煮和燒烤的方式。他們煮東西主要用陶器，燒烤乾脆連容器也不用。看到鐵鍋，他們自然很稀奇。這個波斯人非常感興趣，花大價錢買了下來。
宋朝商人見鐵鍋在國外非常有市場，於是便從國內大量收購鐵鍋，與絲綢和瓷器一起，成為中國的馳名商品。
1987年，在廣東附近發現的宋朝沉船——南海一號上就發現了不少鐵鍋。
對於當時的外國人來說，鐵鍋可不是一般的物品，而是顯示身份的奢侈品。
截選自《考古南宋海底沉船，撈出大量鐵鍋：古代歐洲造不出鐵鍋？》
據說，有些歐洲君主，甚至會將鐵鍋完好地儲存起來，作為傳家寶。
聽了這段有趣的故事，觀東煮覺得這大鐵鍋用著更自豪了。
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